www.wineita.com意酒網
September 26th, to support the earthquake-stricken Italian people on August 24th, a press conference themed 「un Futuro per Amatrice 」 was organized in the Embassy of Italy to P.R.China. From now on till December 24th, in each of the listed 57 Italian restaurants in China national wide, 20RMB out of every dish of Bucatini alla Amatriciana will be donated to the people in disasters area.
9月26日，為了支持在8月24日遭受地震災難的義大利阿瑪特裡切鎮的人民，一場主題為「為了阿瑪特裡切市的未來（Un futuro per Amatrice）」新聞發布會在義大利駐華大使館召開。義大利駐華大使謝國誼（Ettore Sequi）先生、中國義大利商會（China-Italy Chamber of Commerce）主席蘇捷傲（Sergio Bertasi），以及數十位參與活動的義大利餐廳代表和媒體記者出席了本次發布會。
「為了阿瑪特裡切市的未來（Un futuro per Amatrice）」慈善活動由義大利駐華大使館和駐各地總領事館，協同中國義大利商會，由「慢食運動」和「地球母親」協會組織和發起。Un futuro per Amatrice活動的目的在於募集善款，捐助給在8月24日發生在義大利中部的地震中受災的阿瑪特裡切市災民。這個活動最開始在義大利啟動，迅速得到來自全球的響應，中國活動的啟動和組織是在中國義大利商會的領導下進行的，目前已經有來自全國各地的57家義大利餐廳參與。
在2016年11月24日前，參與此次倡議活動的餐廳將在菜單上添加阿瑪特裡切市的標誌性美食阿瑪特裡切納風味意面（Bucatini alla Amatriciana），並標明每售出一份Amatriciana意面，都將有20元人民幣捐出（其中10元來自餐廳，10元來自顧客）。阿瑪特裡切納意面的價格將和菜單上的其它意面價格保持一致，以確保捐贈的20元人民幣能夠真實地由餐廳和消費者共同支持。義大利商會將在2016年11月25日前收集所有捐款，倡議活動的成果將在首屆「義大利海外美食周」（2016年11月21-27日）活動上宣布。
北京Opera Bombana餐廳主廚馬裡奧.安東尼奧先生作為餐廳代表在發布會上發言，他說：「在義大利，一道意面意味著家和關愛，阿瑪特裡切（Amatrice）這個義大利單詞本身就具有雙重含義，他的意思是關愛和美食。阿瑪特裡切納風味意面（Bucatini alla Amatriciana）是義大利傳統的麵食，知名度非常高，歷史很悠久，在十八世紀初的書籍裡就寫到這個美食，義大利人每周都會在家裡做上一次Amatriciana面。阿瑪特裡切納面採用的食材是豬臉肉、羊奶酪加西紅柿醬。羊奶酪同樣產自義大利當地，是用80%的羊奶和20%的牛奶混合製作的。這次活動提示我們，義大利餐飲界應當團結和努力工作，感謝所有支持我們的、有愛心的客人，你們小小的幫助就可以讓災民重建家園、重獲幸福！」
在發布會後，幾位大廚在現場親自為與會嘉賓製作阿瑪特裡切納（Bucatini alla Amatriciana）風味意面，謝國誼大使還邀請嘉賓在大使官邸共同品嘗美味的阿瑪特裡切納義大利麵。
為了保證善款更直接的到達災區手中，義大利駐華使館和中國義大利商會達成協議，確保全部款項都會100%捐給阿瑪特裡切市政府。參與此次倡議活動的餐廳名單如下，加入的餐廳將在店內的顯著位置張貼此次活動的宣傳海報。
北京
義大利大使館的酒吧
Barolo
Buona Bocca
Eatalia La Dolce Vita五道口店
Eatalia Carpe Diem 地安門店
Eatalia Unique 798店
Fiorentina
Fiume
Galleria美食藝術館
La Dolce Vita
LMPLUS
La Pizza
Mercante
Opera Bombana
Park 17 Italian Restaurant
成都
Bucciano 義大利文化餐廳
Casa Maria Piccolo Ristorante Italiano 義大利私房菜
Grappa's Italian Restaurant
Tivano Restaurant義大利餐廳
重慶
ALESSI BISTRO & WINE LOUNGE阿萊西
Dcafe
Nova Venezia Italian Restaurant義大利餐廳
Origanoroma 奧利嘉
Spazio Italia義大利中心
Vito Vinoteca 維拓義大利餐廳
東莞
Buonasera Italian Restaurant
佛山
Oggi Pizzeria
廣州
Cincin Tutti Italian Restaurant情迷義大利餐廳
Mammamia!?
Oggi Trattoria Pizzeria
Oggi Trattoria
Oggi Pizzeria
寧波
Amore Restaurant
青島
Italiano DOC
MILANO Italian restaurant
上海
Bella Vita Shanghai
Bella Napoli
Cucina 1980
Da Camilla
Fratelli la bufala
Goodfellas
Mammamia!
Mammamia! Village
Palatino
Porto Matto
Salotto G
Spazio Italia
深圳
Angelo Mediterrean Restaurant
Oggi Trattoria Pizzeria
蘇州
Mammamia!
Mammamia! Village
天津
Bella Vita
Venezia Club Italian Restaurant & Winery威尼斯意餐酒吧
無錫
Mammamia!
中山
La Botte Italian Restaurant
*本文為意酒網原創首發文章，轉發請註明出處和作者名稱。