紅毒茴 | 可不要自己摘「八角」回家吃啊

2021-02-22 植物圖鑑

前幾天逛植物園，看到有人圍著一棵結「八角茴香」的樹議論。作為熱心市民，我當然是要上前提醒的：「這可不是能吃的八角啊！」不過對方也是植物愛好者，知道它的底細，並不需要熱心提醒。

這個「八角茴香」的真實身份是紅毒茴。

↑一棵紅毒茴

紅毒茴 Illicium lanceolatum，屬於五味子科八角屬，與果實可食用的八角 llicium verum 是同屬近親。

八角結的果實就是八角茴香，大家應該都知道。孔乙己吃的茴香豆，著名的五香粉裡都會加。而紅毒茴，聽名字就知道有毒。

↑紅毒茴果實

時值果期，紅毒茴樹上結了許多果實。

其實不難發現兩者果實的差別。紅毒茴果實發育極不均勻，而且樹上果實從 8~14 個角的都有。而八角茴香的果實形狀就要規則多了，角也是清一色的八個，少有例外。

↑八角茴香，THOR拍攝 ,來自維基百科

事實上，八角屬的一眾植物，除了八角 llicium verum 能較安全的食用外，其它種幾乎都有劇毒。誤食有毒「八角茴香」，會產生頭暈、嘔吐等症狀，更甚者引起臟器衰竭，導致死亡。

所以萬萬不能貪便宜，自己摘外頭的「八角茴香」回家燒肉煮豆吃。

↑紅毒茴的花

紅毒茴在杭州植物園以及西湖邊的一些老公園裡作為景觀植物種植，在西湖群山裡也有少量野生。

從景觀角度來看，紅毒茴耐蔭，樹高適中，適合在林下種植。植株分支點低，枝繁葉茂，終年墨綠，適合做綠牆、塑造空間感。尤其是每年四五月還會開出一樹秀麗精製的紅色小花，《夢溪筆談》中稱其為「紅桂」，是很漂亮的樹種。

除觀賞外，紅毒茴也可做藥用。傳統中醫藥稱之為「莽草」，以葉入藥。[1] 而現代醫學發現，可從紅毒茴和八角茴香中提取莽草酸，進而製成抗禽流感藥物「達菲」。[2][3]

↑野生八角屬植物，攝於雲南

最後，八角屬在南方還有很多野生種類，基本都喜愛蔭蔽的林下環境。開花都挺好看，但果實基本也都有劇毒。萬萬不可自己摘來吃。

參考資料

[1]《中藥大辭典》

[2]王國偉. 披針葉茴香莖、葉化學成分及抗炎活性研究[D]. 第二軍醫大學, 2012.

[3]聶良鄧. 以莽草酸為起始原料合成磷酸奧司他韋(達菲)及其類似物[D]. 華東理工大學, 2012.

作者：蔣某人

圖片：蔣某人

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