大降溫了，大降溫了，大降溫了！
重要的事情說三遍！
有吃火鍋的嗎？有吃火鍋的嗎？有吃火鍋的嗎？
你吃火鍋的時候，是不是喜歡食物剛出鍋時帶著奔騰的熱氣，然後直接塞進嘴裡，然後匆匆咽下，享受那一刻的酸爽啊。可是，菜品離鍋就吃很容易燙傷食道。
這不，前不久，新北一位50多歲的李姓男子在吃火鍋後感覺咽喉部、胸部疼痛，連吞口水都感到困難，連忙到新北四院進行胃鏡檢查發現其食道被燙傷了1釐米。
12月1日，李先生因咽喉部及胸骨後疼痛到醫院就診，當醫師聽說其在前一天晚上吃火鍋後就出現咽喉部、胸部疼痛，休息一晚後沒有好轉，「當時，就考慮他可能是食道燙傷！」就建議他進行胃鏡檢查。果然，當李先生接受胃鏡檢查後發現其距門齒30-31釐米處有1釐米的條索狀糜爛出血，醫師沈俊發現其所謂食道燙傷的周圍組織有異常，就進行了病理活檢。正是這病理檢查，發現其患上了食管癌。
沈俊追問病史得知，李先生非常喜歡吃火鍋，每年一入冬，就開始四處覓食火鍋，也經常會燙傷口腔黏膜，這次燙傷了食道，才發現食道已經癌變，幸好發現的早。沈俊介紹說，冬季正是吃火鍋的季節，很多人喜歡將食物燙熟後直接入口，甚至喜歡喝滾燙的湯水，但是我們人類的食道壁是由黏膜組成，非常嬌嫩，一般只能耐受50—60℃的溫度，一旦超過這個溫度，食道的黏膜就容易被燙傷，如果食道反覆燙傷、反覆炎症刺激，是食道癌的發病因素之一。
沈俊提醒市民，特別是吃貨們，在吃飯、喝水、特別是吃火鍋時，要注意不要太燙，火鍋裡唰的食物，要放冷以後再吃，如果食物到口腔感覺燙的話，寧可吐出也不要嘗試吞咽下去，因為食管黏膜更容易燙傷。