冬至一到，鄉下人就開始躁動著做年粑了。
時代的進步，許多鄉下人也開始買粑吃，也許是許多的後輩兒孫都不在家的緣故，也許是懶得費力吧。
我們攝影人到了這時候，也不免躁動起來，如果能拍到青磚老屋裡，屜籠蒸氣騰騰的蒸粑場面，老人操持火爐、小孩急切地來來回回……這樣的片子，多美啊！
但如今想拍這樣的片子，確實有些困難。不過，還是有些村子裡會有些老人在堅持，因為這是做「年粑」，它承載了人們對「年」的期盼，少了「年粑」的「年」，會少許多鄉土的味道。
聽方軍說馮秀村鄉親開始蒸粑了，就在祠堂側邊，就和胡國煉找個空去看看，看看能不能找到那種鄉土的溫馨。
到馮秀村時，剛好有一戶人家正在蒸粑，老人家很熱情，對我們的拍攝並不奇怪，並說有好幾撥兒人來拍過。老人悠閒地抽著煙，時不時掏一下爐中的火，他的幾個孫子一時衝進來看粑熟了沒有，又一陣風似的出去玩了，這麼兩三次後，老人說：粑熟了！
《年粑熟了》 攝影/陳宇航
我們忙著拍他們起籠、抬蒸屜，他幾個孫子已經開始圍在祠堂的晾柵邊吃了起來。看他們吃年粑的饞樣，我仿佛回到了小時候村裡做年粑的隊屋。那時，垸裡做年粑都是在隊裡公屋裡，大灶建在碾屋一角，碓屋就在碾屋前。每到做年粑時，垸裡的大娘們組成團，有的負責踩礁，有的負責篩粉。那段時間礁屋一天到黑都是哐嘡哐嘡的舂碓聲，一天就能做七八家的年粑。
每當開籠時，主家都急匆匆的把第一格粑送給揉粑的老師傅、舂碓的大娘。剛將粑抬回家，就心著吩咐家裡的後生們，將粑送到左右鄰裡嘗鮮。
記得有幾次輪到我們粑蒸熟時，都已經半夜了，我等啊等，家在熬不住，在大灶邊柴堆上睡著了。粑熟了的時候，母親把我叫醒，遞給我用筷子穿著的粑，那香味依然在鼻前飄蕩。
在我怔怔地回味那童年歲月的時候，老人和他的老伴、兒媳都喊我：師傅，等下兒拍，來吃粑啊！這邊有白糖……那小孩子跑過來遞給我筷子，我無法拒絕，過去夾了吃起來，新鮮的年粑就是香啊！
看著他們一家人吃著、笑著，我心中也暖暖的，這就是如今的日子，香、甜。（作者 實驗二小）
來源：廣濟文化
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