隨著猴年春節臨近，不少家庭也開始為置辦年貨做準備。堅果和水產成為食品類年貨中必不可少的「配置」，這兩種當家年貨該如何挑選？
堅果類年貨要控制食量 儘量選原味
堅果一直是不少人家過年必備的零食，人民網食品頻道記者在某大型電商網站搜索「乾果」，結果顯示共計有8602件相關商品，而在該搜索結果的第一頁顯示，月成交量最多的是一款乾果年貨零食大禮包，其中包括了夏威夷果、碧根果、炭燒腰果、西瓜子等8個品種的乾果，月成交量達到73萬筆。而本頁月成交量最少的乾果也達到300餘筆，堅果類年貨的銷售火爆從電商網站可窺見一斑。
既然堅果類年貨如此受歡迎，那麼消費者在選購時應該注意什麼呢？北京林業大學生物科學與技術學院食品科學與工程副教授、食品科學博士範俊峰建議，消費者儘量購買原味炒貨，相比各種新奇的口味，原味炒貨更容易判斷其是否已經腐敗變質。同時食用原味炒貨，還可避免攝入過量的鹽分、色素及添加劑。
此外，中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅也曾指出：「堅果每天最好只吃一小把，而且吃了堅果，菜餚、主食就要少放油，把相應的脂肪量省出來，這樣就可以既得到堅果的營養保健作用，又避免發胖的風險。如果短時間吃不完，要分裝成小袋放進冷藏室甚至冷凍室中，才能長時間保存。特別是那些已經去殼、切碎的堅果，最容易變質。」
海鮮水產惹人愛 痛風症患者切記不要「貪吃」
各地水產品的銷售在春節也漸入佳境，諸如天津、青島等港口城市因為地理優勢，以魚蝦蟹貝作為春節年貨自然必不可少，而閩南地區又有著過年吃「盆菜」的習俗，各式海鮮作為「好彩頭」歷來是盆
菜中的「主角」。就連北京市場上的海鮮水產也十分走俏：根據北京電視臺《生活2016》欄目近日走訪北京京深海鮮市場、嶽各莊海鮮批發市場的情況來看，海鮮水產的銷售已經進入春節前的「小高峰」。
海鮮雖然味道鮮美，但是消費者在選購的時候更需「擦亮雙眼」，除了警惕以死充活、偷梁換柱、缺斤短兩等現象外，平日挑選食物的「一看二動三聞」還是必不可少的。
所謂「一看」，魚類看魚眼，眼睛呈透明無混濁狀態，表示新鮮度高，再看魚鰓是否緊貼，魚表面是否有光澤；蝦類的蝦殼應完整、有彈力富光澤，殼色光亮；螃蟹及貝類海鮮外殼應富光澤，肢體硬實有彈性；魷魚、章魚等則應皮膚光滑、爪彎曲，斑紋清晰。「二動」，要用手去試一下，好的海鮮肉質是非常有彈性的，按著不會深陷，即表示新鮮，新鮮的海鮮表面也不應該有黏液。「三聞」，如果是一般海鮮特有的鮮味，表示新鮮。反之，如果有腥臭或者是腐爛的味道，一定不要買。
另外，中山大學附屬第三醫院營養科主任卞華偉提醒廣大消費者：「海鮮通常是高嘌呤食物，嘌呤在體內分解代謝後會產生較多的尿酸。因此大量吃海鮮可引起痛風症的急性發作，表現為關節的紅腫熱痛和全身不適。如果本身已有痛風、腎結石等疾病，吃海鮮可以引起舊疾病的發作與加重。」
消息來源：人民網
編輯整理：劉延正 阮思喻
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