馬上春節了，家家戶戶都在忙著置辦年貨，最受歡迎的零食裡一定有堅果的一席之地。
堅果高脂高熱，糖友可以吃嗎？
大家不要看到脂肪就害怕，人體是需要脂肪才能運作的，但前提是我們攝取的是好脂肪，並且適量。
而堅果含有豐富的不飽和脂肪酸，比如：單不飽和脂肪酸——油酸，多不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸。這些不飽和脂肪酸可以保護心血管、抑制腫瘤，還可以穩定血糖、調解代謝、平衡營養，對糖友的健康好處多多。
同時，堅果中含有豐富的蛋白質、纖維以及抗氧化劑等營養物質，有助於改善控制糖分在體內分解速度的能力，進而達到穩定的血糖水平。
10種常見堅果的食用推薦量
雖然堅果營養豐富，適合糖友，但也要適量攝入，保證每日總熱量的平衡。
並且，在食用堅果的時候應首選原味。因為加工的過程中可能會帶入較多的鹽、糖或油脂，選購時應注意閱讀食品標籤和營養成分表。
食用量：每天20克為宜（每天1~2粒）
功效：核桃中含有豐富的鉻元素，能促進葡萄糖利用、膽固醇代謝，並具有保護心血管的功能。但油脂較多，所以不能多食。
食用量：每天10~15粒為宜
（炒腰果要減少食用量）
功效：腰果含膳食纖維及鈣鎂鐵，有降低膽固醇和血糖的作用，但飽和脂肪酸及糖含量較高，多食不利於血糖的控制，且易引起動脈粥樣硬化。生腰果可入菜，因其脂肪含量豐富，宜搭配蔬菜炒食。
食用量：每天5個為宜
功效：板慄富含膳食纖維，而膳食纖維在腸胃內吸水膨脹，容積增加，能延緩葡萄糖的吸收，減輕對胰島素分泌的刺激，還可增加胰島素與胰島素受體的結合，減少胰高血糖素的分泌，使葡萄糖維持在較低的水平。但含糖量較高，不宜多吃。
食用量：每天30克為宜
功效：葵花籽富含鐵、鋅等礦物質，有降血糖之功效。所含脂肪92%為不飽和脂肪酸，可防治心血管併發症。但熱量較高不宜多食。
食用量：每天40克為宜
功效：花生的含糖量較低，所含的花生四烯酸能提高胰島素的敏感性，有利於血糖的降低。但含有較多的油脂，多食容易造成血脂和血糖升高等問題，應適量選用。
食用量：每天40克為宜
功效：南瓜子富含鋅，鋅參與胰島素的合成與分泌，能穩定胰島素的結構與功能。但不能多吃。
食用量：每天不超過10個為宜
功效：開心果能調節餐後血糖，但有很高的熱量，並且有較多的脂肪，不宜多吃。
食用量：不超過5克/天，生松子25克/天
功效：松子有防治動脈硬化的作用，但屬於高熱食品，糖尿病患者多食不利於控制病情，且易發胖。
食用量：每天15克為宜
功效：杏仁富含蛋白質、鈣和維生素E，有輔助降低血糖和膽固醇的作用。此外，杏仁中所含的苦杏仁苷能保護血管，維持正常血壓水平。
食用量：每天25克為宜
功效：西瓜子富含豐富的不飽和脂肪酸和膳食纖維，有降低血壓、血糖的功效，但富含油脂，熱量高，不宜多吃。
最後，祝大家開開心心過大年，喜樂平安，吉祥如意！
參考來源：
武漢協和醫院內分泌科