假期聚會,「糖友」如何吃得健康?

2021-02-13 平原縣人民醫院

元旦假期,不免會有各種聚會,但是對於糖尿病患者來說,聚會難免離不開美酒美食,糖友在這個時候一定要注意了,不能太任性,小心血糖飆升。那麼,糖友聚會如何才能吃得健康呢?

蔬菜富含膳食纖維,對於降低血糖,至關重要,特別外出就餐,血糖升高風險增大,更要多吃蔬菜,起碼要實得惠的吃上一盤左右。糖友就餐,最好多點膳食纖維高的蔬菜,如海帶、木耳、芹菜、西蘭花、芥蘭、捲心菜、萵筍等,特別菜莖、菜梗,降糖最好。

主食是升高血糖的主要因素,所以,一定要控制量,每頓不要超過2兩。如果肉、酒攝入較多,適當減少主食量,避免能量攝入過多。

堅果富含油脂,容易導致熱量增加,升高血糖。所以,儘量少吃腰果、花生米等菜餚,如果喜歡吃,就要減少其他肉類攝入,或者吃了25-30克堅果,少吃半碗主食,可以減少總能量攝入,避免血糖升高。

肉類富含蛋白質,可以延緩血糖吸收,所以,適當肉類攝入,可以穩定血糖,避免血糖飆升。

但肉類攝入最好不要超過2兩(生重),熟重也就一兩半左右。但儘量吃瘦肉,魚肉、蝦肉,如就餐要個清蒸魚,最好。可無論什麼肉類,都不要煎炸,儘量燉、蒸、煮,包括不要喝肉湯,如果油脂高了,血糖也易升高。

過節期間,如果吃的比較多,一定要增加運動量,如飯後30-60分鐘出去鍛鍊1個小時,對於避免血糖升高有顯著作用。

糖友平時儘量少喝酒,但如果喝酒,一是適量,越少越好。再有,不要空腹喝酒,容易發生低血糖。所以,糖友喝酒,最好同時搭配主食或其他澱粉類食物,如米飯、餃子、餅、點心等。

1.切忌飢腸轆轆時去聚餐。去飯店前,最好進食低脂食物,如蘋果、無脂無糖酸奶等。從而避免美食的誘惑,防治吃過頭。

2.點餐時安排兩道低糖低脂菜餚。如果是到親朋好友家赴宴,可以事先告訴宴請的主人您有糖尿病,以便主人在準備菜餚時留心安排一兩道低脂肪或無糖的菜。

3.不常見的菜餚糖友要少吃。糖友在外就餐,要多多食用常吃的菜餚,少吃那些不常見的菜餚,以免導致血糖升高。4.預估食品熱量。使用食品交換份法,估計餐桌上各種食物大概的熱卡含量。內科常見病、多發病的診斷及治療,尤其對類風溼關節炎、強直性脊柱炎、系統性紅斑狼瘡、痛風、乾燥症候群等風溼免疫系統疾病診療經驗豐富。

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