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快過年了，這時間過得是真快啊，還有一個月的時間就是中國最大的節日，春節。小時候過年最忙的就是媽媽，要準備很多的吃的，但是長大後最忙的就變成了自己，給孩子準備零食，又要準備年貨，還有買新衣服，總指揮氣氛一定要到位。
當然美食也是不能少的了，每年都是買點零食，然後自己再做一點，其實如果時間足夠的話就=想全部來自己做，因為自己做出來的東西比較可口，而且味道也能夠自己調，而且自己做的零食也是沒有任何添加的，比買來的健康多了。
每年都會提前很長時間給家人做蔥油桃酥，吃桃酥就喜歡吃蔥香味的，這個口味感覺是一般的北方人都喜歡，對於喜歡香蔥味道的朋友們，這道小零食可不能錯過，口感鮮香美味，咬一口酥掉渣，味道更豐富，快過年了，這樣的小零食趕緊學起來吧。
大家會覺得做起來一定很麻煩，但是實際上並不是那麼難，烤箱版的是最簡單的，按照我這樣的做法真的是簡單易做，大人小孩都愛吃的蔥油桃酥快學起來，動起手來吧。
【菜品】：蔥油桃酥
【烹飪食材】：玉米油50克、麵粉150克、糖適量、全蛋液35克、泡打粉2克、小蘇打1克、蔥花適量、鹽適量
【烹飪步驟】：
1、將雞蛋打入碗中，然後攪拌均勻之後加入蔥花、糖、油、鹽，用量大家根據自己的口味來決定。
2、將麵粉過篩，然後加入碗中，再加入泡打粉和小蘇打粉，比例配料表中都有，按照這個比例就可以了。
3、用手將所有的食材混合在一起，用手抓成一個麵團，像圖中這個樣子。、
4、然後將這個麵團分成小麵團，大約是20克左右的一個小麵團，將分好的小麵團擺放在烤盤上面，烤盤上別忘記鋪上一層油紙，然後找來模具，將小麵團壓出花型。
5、像這個樣子，花型大家可以隨意。
6、然後送入烤箱中，1890度烤15分鐘，等到時間差不多了，將烤好的桃酥取出來，涼了之後就可以吃了，吃不完的桃酥要密封保存，以免受潮，不然就不酥脆了。
【烹飪小貼士】：
1、做法很簡單，大家按照我做的方法和食材的配比就可以輕鬆操作了，想要多做一點的話就適量增加食材的用料。
2、不同的烤箱是時間不一樣的，這個大家按照自己家的實際情況來決定。
3、泡打粉和小蘇打是桃酥酥脆的關鍵，但是用量一定要掌握好，不能多也不能少。
4、自己動手真的豐衣足食，烤的時候蔥好香啊！帶點鹹口的小桃酥特別酥脆，做法也很簡單，趕緊學起來吧。
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