過年期間，我估麼各位家裡的零食盤都沒少預備各類乾果吧，像我這種愛吃乾果的人，不說春節，就是平時，也常常會在茶几上預備一盤，煲劇、看書、閒聊天的空擋兒，剝開一顆，杏仁、榛子、花生唔的，細細咂麼，那叫一個美~
好吃雖好吃，可過年時候買多了，或是平時一天兩天的吃不完，囤的時間長了，返潮、哈喇子味，一點點兒的變質特別糟心，畢竟嘛，挺貴的東西扔了心疼，可吃吧又實在是咽不下去。。。。
這幾年，我長了記性，在做菜、甜品、麵包的時候，習慣性地往裡加點吃不完的果仁，比方說，在做甜品的時候加杏仁、花生；做菜的時候加一點慄子、松子、腰果；做麵包的話，會用些核桃仁、榛果，or將各種果仁打碎加進飲品裡頭，別說，效果還挺不錯。一輪做下來，不出十天半個月，大大小小的乾果仁就能被我消耗個底兒掉，再也沒怎麼浪費過了~
所以，今天我就將我消耗乾果的一些方法分享給大傢伙，當然哈，不局限於菜譜裡我用的果仁，你可以靈活的把它改成家裡吃不掉的腰果，核桃，開心果，夏威夷果，松子、南瓜子等等哈。
營養豐富and美味的乾果仁，配上不同的烹飪方式，那可是餘味無窮的享受啊（戳圖片看做法）
菜餚
說到乾果入菜，好多人肯定想的涼拌花生、椒鹽核桃仁這類下酒小菜，其實豪些的果仁入炒菜、燉菜裡頭，風味獨特不說，它們「身體」裡特有的油脂，還能替代一部分食用油，吃起來更加健康。
有時候家裡剩下點扁桃仁的話，我就做成果仁荷蘭豆這樣的小素菜，剩點兒慄子的話，就在燜雞肉的時候扔進去幾顆，真的，沒試過的朋友們可別輕易嫌棄它，倍入味下飯，誰吃誰知道
甜點
當媽之後，對於食品安全問題就更在意了，茲要是孩子吃的東西，就餃著外面買的都不放心，啥都想自己做。
尤其是孩子大點兒了開始饞嘴各種五花八門的甜食，就更憂心了，但孩子到了這個年紀，咱要是完全限制，也著實委屈他們，所以就給孩子做些健康的小甜點吧。
一般小孩最沒抵抗力的餅乾，點心，糖果什麼的，加上一些果仁碎，作為孩子們的小甜點，媽媽們可以mark下！做給孩子們解解饞~
蛋糕
打掃多餘的堅果仁，還有一個管用的方法就是加進蛋糕裡，尤其是做小蛋糕的時候，一波兒做上十來個，再加上等待烤制的過程中，再一會兒剝一個的進嘴裡，不用多大功夫就能消耗掉小半袋子。。。。
除了烤小蛋糕，還可以加進戚風蛋糕裡，我之前做過一次核桃楓糖戚風，烤好之後，那滿屋子核桃的油脂香，加上楓糖的甜，現在想起來都饞人啊。。。
飲品
吃不完的核桃、杏仁，別扔，留著做飲品，也非常不錯。啥核桃露、花生奶，那些市面的買的飲料，其實咱自己在家都能給榨出來，不添加防腐劑，給孩子喝也特放心。
還有像是巴旦木、花生可以打成早餐粉，裝在密封好的瓶子，每天早上沏一杯，我稱它為，一天的活力之源噗哈哈哈~
我也是有助理的人哦，
有啥事兒找我，
加我們「鐵錘妹妹」哦。