亞凱迪亞華人翁麗凱以飼養水晶蝦為樂，帶蝦去新澤西州參加國際比賽，拿獎牌拿到手軟。觀看飼養水晶蝦不但減壓，還有商機；一隻獨特花紋的水晶蝦價格動輒上千元，水晶蝦堪比錦鯉一樣，成為觀賞性寵物界的嬌客。
水晶蝦最早是淡水蝦，日本人發現後將其改良配色，因此有不同顏色和圖案，之後水晶蝦在臺灣發揚光大，一度一隻蝦價格炒到數千美元。每年在上海、德國都有水晶蝦比賽，較量蝦的顏色、體型和圖案，引來不少蝦迷參與。美國相對發展較晚，翁麗凱去年迷上水晶蝦後一發不能自拔，她覺得觀賞水晶蝦非常療癒，唯一讓她心疼的是，如果一隻蝦死了，等於損失一個名牌包的錢。
翁麗凱表示，水晶蝦學名是Caridina，她去年10月帶著幾十隻蝦去新澤西參加International Shrimp Contest USA，該比賽已舉辦三年，要求每個項目帶五隻長得一模一樣的蝦，因為運輸中會有折損，如比賽中五隻有一隻死了，至少要有三隻參加比賽。比賽主要比蝦的顏色、圖案和體態，及魚骨分布是否均勻等，她的蝦贏得13個獎項。今年她或許去上海參加比賽，因為水晶蝦最熱門的地區是亞洲，而上海的賽事是目前亞洲規模最大的。
美國的水晶蝦，根據花紋價格不等，有一種純色的蝦又名米蝦，長得和水晶蝦比較像，大概一隻十元到幾十元；身體上有多種顏色的水晶蝦一隻要破百破千，尤其花紋獨特的水晶蝦單價很高。有些養殖者為培育新花色的蝦，至少要花費三年，因為水晶蝦配種難度很高。
她說，水晶蝦壽命18月到20個月，這種蝦吃微生物，養蝦必須先養水，保證水裡有足夠微生物和礦物質，有的養水要三周時間。同時水溫也重要，不能太熱，一隻蝦死了等於一個名牌包就沒了。
每看到水晶蝦在水裡遊動，在水草中躲來躲去，翁麗凱都覺得很療癒。她說，有時看蝦能看半個小時，和魚相比，蝦更有觀賞性，照顧起來也不算困難，且佔地面積小，放在小缸裡就可以。