來自寒冬的暖意
感受被關懷
感受被惦念
相信很多小夥伴都拿到吃到
來自2700米海拔的最好的助農「糖心」蘋果
人們喜歡雲南，絕不僅僅是因為大山阻隔了汙染、傳統的民俗信仰、保留了自然生態，還有如詩如畫、層出不窮的風景。人們喜歡雲南，更是因為這裡的人們，可以遠離城市的浮躁、輿論的紛擾、安靜的做一點事。人們喜歡麗江，一生必去的地方。一千個人心中，有一千個麗江。麗江讓人難忘的，不止有麗江古城和玉雪山，還有麗江的冰糖心醜蘋果！
新營盤鄉地處麗江市寧蒗縣，這個高海拔地區共同生活著彝族、普米族、摩梭人和漢族。從九十年代起，新營盤鄉就種上了近4萬畝蘋果，2700米左右的海拔讓生長在這裡的蘋果得到了充足的日照。原生態，糖分高，口感好，是雲南省內少數能種植出糖心蘋果的地方。
去寧蒗盤山公路，非常險峻，最適合蘋果生長的地方。蘋果樹是喜低溫乾燥的喜光樹種，要求冬無嚴寒，夏無酷暑。適宜的溫度範圍是年平均氣溫9～14℃，光照充足處最佳。
海拔2700米的寧蒗，晝夜溫差大的時候超過了30℃，年均日照時間2498小時，屬高原季風區，乾濕季分明。這裡是麗江罕見的彝族自治區，這裡的彝人世世代代在高山上，種植著蘋果。這裡的人們信仰著自然，用心對待每一片果園，讓每一顆蘋果都留下了自然的斑點和珍稀的「糖心」。寧蒗蘋果的長相不討喜，表皮摸上去十分的粗糙。不過它醜得任性，也甜得自信。在蘋果生長過程中也不套袋，讓它享受陽光、經歷風吹雨打，這樣放任的生長能增加蘋果的糖分含量讓果肉更加紮實、脆甜、汁水也更加豐沛。由於有大量糖分積聚，切開之後果肉顏色呈黃色半透明狀，吃完手上都會沾滿黏黏的糖分，若甜度不高完全達不到這樣的效果。普通蘋果甜度在13度左右，寧蒗醜蘋果最高可以達到18度。寧蒗海拔2700米，被稱為「小涼山」
在寧蒗，農戶們不知道什麼叫打蠟，他們採取不套袋,不打藥的原始種植方式，使得這裡的蘋果香味濃，口感非常正宗。
自由散漫的生長過程，使得寧蒗蘋果形狀不端正，身上還有各種疤痕斑點，被人們戲稱為醜蘋果。
雖然寧蒗蘋果長得醜，但口感爽脆可口，香濃多汁，是一顆真正的表一不已的實力派蘋果！
寧蒗蘋果就像一個上過戰場的戰士，白天充分汲取太陽的養分，夜晚接受風霜雨雪的洗禮，雖然它變醜了，但最終糖分凝聚，果肉變甜，變脆，成就了巔峰的口感。
滿滿的冰糖心~
它的生長環境，是每一顆追求美味蘋果夢寐以求的聖地。寧蒗蘋果還略帶一絲酸，但正是這一絲酸，這顆蘋果才格外的香，格外的甜。
一口咬下去非常的脆、甜、肉果很緊緻，細細嚼一會兒會有一股回甘，吃完兩三小時還滿嘴餘香，讓人一吃難忘。我們從雲南的眾多水果之中，尋覓到海拔2700米的寧蒗彝族寨子。獨特的立體氣候讓這裡的蘋果有著馥鬱芬芳的「糖心」成分，要知道，全世界能夠產生糖心蘋果的地區都少之又少。我們感恩所有喜愛我們雲南水果的你，因為你的存在，讓這種天地能量，得以延續與循環。我們感謝所有投身生態文明建設的你，因為你的存在，讓綠水青山變成了金山銀山。感謝
感恩