文祠橄欖:小果實做出大價值

2021-02-22 潮州電視臺

近日，農業農村部農產品質量安全中心公布2020年第三批全國名特優新農產品名錄，文祠橄欖成功入選。眼下正是橄欖成熟的季節，下面我們就一起走進文祠鎮，去看看這小小的果實如何做出大價值。

在文祠鎮產業基地內，成片的橄欖樹上掛著一簇簇成熟的青皮橄欖。工人們挎著竹筐正在熟練採摘橄欖。經過果農精心改良和悉心管養，這裡的橄欖有質有量，備受市場青睞。

採摘工人 廖森發

嫁接的這種青皮就比別的橄欖脆、甜，特別是黃土地的，更好吃。摘橄欖不能用敲的，用梯子爬上去摘就可以存放時間長一些，用敲的掉在地上怕摔壞果實。

青皮橄欖種植基地相關負責人 倪曉榕

入選全國名特優新農產品的標準，一則是生產標準化，標準要達到生產要求，綠色無公害的質量產品要求。第二個是營養成分要經過權威機構的檢測認定，裡面的營養成分，胺基酸、蛋白質、總糖、粗纖維、單寧等營養成分都要優於同類產品。

曾經，文祠橄欖受地域條件和銷售渠道等多重限制，面臨著大量滯銷的困境，為破解這一局面，當地在嘗試品種改良的同時，積極探索產業融合，拓寬深加工鏈條，加強品牌建設。 

如今，文祠鎮優質青皮橄欖種植基地項目已投入資金超過六百萬元，完成250畝橄欖林的品種改良、日常撫育以及道路和管網建設。文祠鎮政府整合扶貧開發專項資金共175萬元投入合作項目。 

採摘工人 李偉才

這個基地六年前開發，我就在這裡幫忙，幫忙嫁接，從第二年還是第三年開始，每年中秋前後就開始來幫他摘橄欖，每年都有。每天一班都是三百塊工錢左右。

在文祠鎮西寮村的一個製酒廠內，一袋袋橄欖經過浸泡、發酵等多道工序，被製成清香甘醇的橄欖酒。近年來，該製酒廠與潮安區多個村籤訂訂單，以高出市場價格2倍的價錢收購橄欖，幫助農戶解決銷路問題。

酒廠相關負責人 翁曉霞

以前的橄欖是做成橄欖菜、涼果，但是這樣無法拓寬橄欖的銷路，現在我們用創新的方法把橄欖做成橄欖酒，拓寬了橄欖產業鏈。

目前，文祠鎮內共有橄欖種植、橄欖初加工、深加工企業、專業合作社25家，種植經營大戶800多戶。該鎮將以本次文祠橄欖獲評全國名特優新農產品為契機，著力構建以文祠橄欖為主導產業的農業產業體系,以產業發展促進鄉村振興。

文祠鎮黨委副書記 楊培聲

積極申報農業產業強鎮和省級橄欖現代農業產業園，打造百年橄欖的農特產品。同時強化龍頭企業的帶動作用，加大力度培育「公司+基地+合作社+農戶」的農村產業發展模式。促進本地特色水果精深加工，並挖掘其他水果資源價值，切實提升農產品附加值，以產業來促振興。

 

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