要說這最適合吃火鍋的時節，必然是闔家團圓的春節時期。親朋團圓、好友聚會選擇吃火鍋，既不會因為長時間嘮嗑涼了菜，又能隨時享受到新鮮的食材，圍坐在一起，吃得熱火朝天，任屋外天寒地凍，屋裡人喝酒聊天，大夥其樂融融，仿佛時間慢了下來，整個世界都熱乎了起來。那麼在購買時要注意哪些問題呢？今天小編帶您了解一下。
當我們在使用電火鍋時，最重要的就是控溫情況要穩定。因此在挑選時最好選用帶有自動恆溫控制裝置的電火鍋會比較好，無論是火候、溫度都便於掌握，使用起來也比較方便、安全，這樣的電火鍋也不容易燒壞鍋體和電熱元件。
我們在市面上挑選時，可以看到商家出售的某些電火鍋的調溫範圍比較廣泛，不僅可以涮火鍋之外，還可以用作燜、炸、煎、炒樣樣都能。但是還是建議消費者選購之前要考慮清楚，自己選購電火鍋的主要用處，因為並非功能越多的火鍋它的質量就一定好，還是以便各取所需，不要盲目的購買。
當我們在挑選電火鍋時，了解它的功率也是非常有必要的，功率大小可以根據家庭人口需求來選擇。
現在市面上的電火鍋功率大多都在1000W-2000W之間，火力足，功率大，相對來說用電量也會比較大，因此建議在挑選時要注意，插座和電源線要與所耗的功率相配，這樣可以避免跳閘或是短路。一般正常的三口之家可以選擇1500W功率的電火鍋就可以了，足夠使用。
選擇電火鍋鍋體材質時以選用紫砂、不鏽鋼、及具有無毒含氟塗層的鋁材等為原料製造的鍋體較好。現在市面所見多數是帶有不粘塗層的鋁合金鍋，這是因為採用鋁合金材料的鍋體傳熱高效均勻節能。在選擇鋁合金鍋體時應仔細檢查不粘塗層的表面質量是否光滑、色澤是否一致、有無氣泡、以及塗層有無脫落，而且還要注意鍋體外表面的色澤是否均勻、或者有無凹陷，鍋體手柄是否牢固等。
其次是看鍋身的厚度，為了確保火鍋傳熱高效均勻，不會令食物燒焦、燒壞，鍋身的厚度不應該過厚，現在市面上出售的鍋體多為3毫米左右是比較適宜的。
每一款電火鍋都有自己獨特的設計外觀。從形狀上來分有正方形、矩形、圓形、橢圓形等；色彩搭配更是多種多樣。拿到手要細心檢查外觀，不可馬虎草率。鍋體是否光滑，有無凹凸不平碰撞之處；開關、控制鈕是否方便靈活；鍋蓋和鍋體是否吻合無縫隙；外觀整體是否光潔平整無毛刺銳邊、無傷痕、鍋體塗覆層有無脫落損壞；整體觀感配合是否良好滿意，產品是否標誌清晰耐久，產品包裝內有無責任者的名稱地址等信息，以便於日後維護等。
一口稱心如意的鍋選好後，接下來就是約上三五親朋一起來品鑑美食了。相比較於年年大同小異的飯菜，圍桌吃火鍋不僅可以一飽口福，更能襯託團圓氣氛。春節吃火鍋，紅紅火火一整年，小編也恭祝各位讀者牛年大吉，牛氣沖天。
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