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位在日本神戶市的Voice of Coffee是設計師Yusuke Seki挾帶復古美感的未來主義作品，「過去的人們想像未來，現在的人們則懷念過去人們的想像」，於是有了復古未來主義（Retro-futurism）的誕生。
裸露的管線、赤裸的材質與幾何線條是過去人們對未來的想像刻畫，延續到當代卻意外地轉譯為一份帶有科技奇幻感的復古美學；
而Yusuke Seki設計作品中一貫的傳統日式結構，也讓這些建築在復古未來主義的重現中，多了一層獨屬日式的細膩與歷史文化的深度。
前身是理髮店的Voice of Coffee至今仍然保留著舊時的痕跡，店頭上那斑駁的「理容AAA」字樣刻痕依然可見；進入屋內，更有自拆除階段保存下來的裸露木格梁，以及擁有一世紀歷史的水泥牆，上頭仍隱約可見工人所留下的工業記號。在各式噱頭層出不窮的當代，這是一家很容易「被路過」的咖啡店，唯有仔細品味的幸運兒才能知道其無出其右的淬鍊，如同偌大都市中一杯難遇的好咖啡。
一如在京都BAKE CHEESE TART所使用的傳統元素，Yusuke Seki在Voice of Coffee中再度展現他獨到的美學靈感，以前衛的設計語言解構日本傳統建築結構——通過粗獷的手法發聲，卻保留傳統的風韻。店面藉由「內縮」縮小了整體空間，創造出一個粗獷的「緣側」空間（ENGAWA，為傳統日式建築的結構，意指位在店面與街道間的帶簷空間），讓客人能坐在此處，一邊享用香醇的咖啡，一邊看著人來人往的街景。經歷解構後重新表述的空間，並沒有讓格局變得緊迫，反而有創造景深的功能，讓小小的店鋪看起來更深邃寬廣。
店門外，遠遠便能看到Yusuke Seki的創意——日本獨一無二的玻璃金屬架水泥結構——將晶瑩剔透的玻璃磚以金屬架疊成透明牆；此獨創的玻璃牆不僅溝通店面前的緣側空間，更銜接木質門的兩側玻璃把手，在玻璃材質純粹的美感中完美地串連起內外空間。接續玻璃的質感，店內更有Yusuke Seki特別為咖啡店設計的鷗翼式玻璃金屬櫥櫃，陳列著店家販賣的咖啡產品；而訂做的水泥桌、木質椅的嶄新與光滑，更與裸露的水泥牆、天花板木框架的粗糙形成對比，凸顯出吧檯、客座區，以及那臺復古烘培機的古雅光輝。
穿梭過去與未來、斑駁與新潮，走過Yusuke Seki設計出的動線與富有意寓的對比，來到店內深處的那道牆，若你觀察足夠仔細，便會發現一片銀箔正在牆上隱隱發光，等待時間將它氧化成為金黃。如同整個建築空間的精神，現在，歷史痕跡赤裸不遺的Voice of Coffee已然將時間的淤積翻成了下一段歲月的田。
地點：日本神戶市中央區榮町通3-1-17萩原ビル1F營業時間：周四-周二10:00 am-07:00 pm更多世界咖啡館文章，點擊閱讀
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