冰雪時節的加拿大，寒風吹落樹梢上僅剩的楓葉，沒過膝蓋的積雪覆蓋了山林。但當地的農場主們，卻望著窗外的漫天飛雪露出了微笑。因為此時，正是釀製冰酒的好時候。
一杯杯似清冽香醇的冰酒得來不易，是葡萄酒家族中的珍惜之作。唯有德國、加拿大與奧地利北部少數幾個地區能出產品質上乘的冰酒，因為冰酒的釀造對於地理條件與氣候要求極為苛刻。
在零下8度冰天雪地的深夜裡，採摘冰葡萄的工人們小心翼翼地將晶瑩剔透的葡萄串輕輕摘下，在太陽還未升起時將它們破冰榨汁，再經橡木桶的封存，在酒窖身處靜靜陳釀數年，才能成就其清甜醇香的口味。
歷經自然冷凍與保藏的冰酒口感香甜卻不濃烈，豐富的果糖轉化成蜜糖，帶有白葡萄酒特有的花香和果香。有別於一般甜酒的甜膩風味，入口時更多了一份酸味和果味。大多冰酒適合在年輕時飲用，飲前最好先把它冷凍1至2小時，冰至4°C~8°C比較合適。此時，其極酸又極甜的誇張口感，與濃鬱奔放的水果香氣最為極致，成就冰酒最迷人獨特的風味
精緻的味道總成於自然，冰酒在零下8℃的嚴寒中沉澱，自然保存了葡萄的靈性。而冰酒的保存，也像大自然保存冰葡萄一樣，需在特殊的環境中精細呵護。
冰酒的陳放也有講究，入瓶時緩緩裝入軟木塞塞瓶。將其橫放或斜放，用酒體本身來溼潤軟木塞。以防軟木塞乾燥萎縮，導致空氣流進影響酒質。雖飲用時低溫最宜，但冰酒最喜在12.8℃的環境中沉睡，溫差需控制於5℃內。並且，由于振蕩與噪音會打亂冰酒的分子結構，影響其酒香的沉澱，讓酒味變得粗糙不已。因此，避振也是存酒的關鍵。
如今人們愈漸願將冰酒珍藏於家中酒櫃裡，希望時刻品嘗其醉人的美味。而傳承了幾十年的壓縮機製冷方式，作功時產生的振動與噪音，讓冰酒無法安靜沉澱，其日積月累所釀造的口味也會受到損傷。長久下來，也會影響櫃體內部的溫度控制，無法完美保存冰酒嬌貴的質地。
為了保護冰酒的品質，卡薩帝固態製冷酒櫃舍掉了傳統的壓縮機，利用水和二氧化碳形態的轉化的製冷方式，開啟零振動、零噪音、零溫度波動的製冷新紀元。
卡薩帝固態製冷酒櫃採用一枚不足手掌大小的晶片，對溫度進行控制。用純銅封裝，保障了長久的溫度控制。保持櫃體內部的溫度恆定，實現了零溫度波動的願景。
而CO2和H2O之間相互轉換的製冷方式最為關鍵。其中冷端CO2熱管位於酒櫃內部兩側，熱端H2O熱管則位於酒櫃後部。通過這種方式輻射換熱，大大增強了溫度調節準確性與穩定性。並且，直流電壓雙電源控制的運行機制，實現「永不停機」製冷，使箱內運行溫度、溼度保持恆定。
從靜音效果來說，由於捨棄了壓縮機製冷，在室溫條件下運行時感覺不到噪音，也從根本上解決壓縮機酒櫃振動的缺陷。保障了酒櫃零振動、零噪音運作。
來自冰雪之地的極致甜美冰酒，在卡薩帝固態製冷酒櫃裡得到了悉心呵護，再也不會經歷每年2.6萬次的振動，而是在安靜、平穩、適溫的環境下緩緩沉澱，存留下冰酒本來的那份醇香與優雅，在舉杯間，用清冽香甜的冰酒迎接品質生活。
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