Rico：那是第一次去「幸福咖喱」之後過了一段時間，我聽說幸福咖喱有可能會關門，當時我就在思考，是不是應該再去見一次坂本先生，當時內心就有了合作的想法。第二次我就直接到店裡找到了他，提出了合作的想法。
那一次聊過之後，我第三次去找了坂本先生，他推掉了其他人的合作邀請，接受了我的邀請。
再後來找到了現在千鳥的店面，就和坂本先生正式合作起來了。
坂本先生：之前在文昌北路開「幸福咖喱」的時候，Rico來找了我好幾次，當時也有其他的人找到我談合作，但是經過接觸之後，我感受到了Rico的誠意，和Rico談下來也很開心，所以最終推掉了其他的邀請，決定和Rico合作。
Rico：千鳥居酒屋在我看來，是有別於銀鶴料理的存在。兩家店在菜單上會有一些區別，整體的氛圍也不太相似。但是無論是銀鶴還是千鳥，在對待食物的態度上，我們都是一致的。
坂本先生：我對千鳥的願景其實並不復雜，就是希望「每一天都比昨天要更好一點」。我和Rico是來自不同地方的人，我們帶著各自的文化背景和不同的生活經驗，一起經營著千鳥，這些不同的地方，讓我們有更多想法上的碰撞，產生更多新鮮的想法。
Rico：坂本先生是一個對事對人都很執著的人，同時他也是一個心思很簡單的人。他在有分歧的時候，能夠聽進別人想法和意見。與他合作，我能感受到他的尊重和理解，這一點讓我覺得很棒。
想對他說的話就是，
讓我們把剛開店時的熱情一直延續下去，一直做到五周年十周年甚至更遠。
坂本先生 ：Rico是一個很棒的人，他在工作上和生活上的很多的想法和概念都是很好的，也正是因為這一點，他總是能吸引來誌同道合的朋友。
最想對Rico說的話，嗯……我覺得還是當面告訴他更好吧！