小時候
童話故事中
有一座做可以吃的漂亮房子
小藍星說
聖誕節到了
就會有可以吃的房子
裡面還可以裝一個好大好大的夢想
薑餅屋的傳說
在西方古代，姜是一種昂貴的進口香料，人們只捨得在聖誕節這樣重要的日子把它加入蛋糕、餅乾中以增加風味。久而久之，薑餅就成了與聖誕節關聯的點心，也成為童話故事的素材。屋頂高聳，積滿白雪的薑餅屋，牆面、屋頂全部用真正的薑餅打造，繽紛美麗，就象是人們夢中的童話世界。
在英國還流傳著這樣一個傳說，未婚女子吃下薑餅，就能夠遇見理想的伴侶。
在這個安寧、甜蜜的冬夜，藍城祝所有的朋友幸福、美滿，聖誕快樂！配料：低筋麵粉500克，黃油100克，水60克，紅糖粉50克，糖粉100克，蜂蜜70克，雞蛋50克，肉桂粉1/2小勺（2.5ML），姜粉2小勺（10ML）
表面刷液（蛋水液）：雞蛋10克，水20克
裝飾用糖霜：蛋白40克，糖粉300克，檸檬汁2小勺（10ML），各色食用色素少許（可不用）
Step2：設計出你的薑餅屋
這時候，就是咱當「建築」設計師的時候了。想像一下你的小屋是什麼模樣，然後，把它的各個部分在紙上畫下來，再用剪刀裁剪出模型。
小藍星心目中的甜蜜薑餅屋是這樣的。
Step3：製作過程
1、把製作薑餅的所有配料倒入碗裡。
2、用手混合揉勻，成為麵團。
3、把揉好的麵團放進冰箱冷藏鬆弛1個小時。
4、鬆弛好的麵團，放在案板上擀成厚約0.3CM的薄面片。把剪好的紙片模型放在面片上，用刀依模型的邊緣切割出圖案。
5、把切割好的面片放在烤盤上（儘量不要變形），用叉子扎一些孔（也可不扎），刷一層蛋水液，靜置鬆弛20分鐘左右，再刷一層蛋水液。
6、放入預熱好的烤箱，中層上下火180度，12-18分鐘左右（視餅乾大小而定），烤到自己喜歡的上色程度即可取出。
7、餅乾烤好並冷卻以後，就可以開始拼裝薑餅屋了。先製作蛋白糖霜：蛋白和糖粉混合打發，加入檸檬汁，繼續打發就成為蛋白糖霜了。
8、在底座上開始「蓋房子」了。首先拼裝底部，用糖霜把相應的餅乾粘起來。
9、再蓋側面的小房子。
10、等糖霜幹透以後，開始蓋屋頂。這時，房子已經具有雛形了。
11、最後，調一些比較稀一點的糖霜，用毛刷蘸糖霜刷在屋頂。再根據自己的喜好把房子好好裝飾一番，並在整個屋子上撒一些糖粉，甜蜜夢幻小屋就完工了！