古樹曬紅:唯一可存的紅茶,貌美香甜.

2021-02-22 胡氏榮茶

喝茶，是閒適人生，意在不管當下境地如何，都活得張弛有度、輕鬆自在。好比古樹曬紅可以任其自然，可以毫無負擔地慢慢沉澱自己，任歲月對其雕琢。做到了「新茶就能喝，放放更好喝」。

 

雲南景谷半坡鄉地處北緯23.5度，東經100.71度，海拔1800m—2700m。森林覆蓋率高達80%以上，是雲南普洱茶的核心產地之一。高山雲霧出好茶，所以這兒的普洱茶比別處的更為醇香。」

胡氏榮茶基地的百年老茶樹 ▲

古樹曬紅選用樹齡在100歲左右的古樹鮮葉為原料。這裡日照長，雲霧滋養，土層肥沃，植被覆生。古樹野放於茶林中，天生天長，是大自然的恩賜。

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古法製作 日照晾曬

慢等一盞極品果花香

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一盞好茶，不僅因為每一環節的精妙把控，更在於這「慢」。慢是手上功夫，也是人茶相惜的境界。以傳統古法慢制，後以自然日照晾曬而成。可謂是「看天做茶」。

更重要的是，茶要經過數月的日光曬乾，方成其香，其甘。飲一口馥鬱清純，滿口甘津，綿柔順滑！


古樹曬紅，內含物質豐富，茶湯飽滿，甜度高，有獨特的古樹韻，後期轉化空間大，越陳越香。    存放5-10年，湯中帶甜，香氣濃鬱，陳味顯，口感醇滑。湯色顯淡酒紅色。

一根根烏黑油潤的茶條，緊結肥碩，茶條完整顯毫，香氣高揚撲鼻。湯色金黃明亮帶金圈，帶給我們如其它紅茶一脈的溫柔優雅，又多了些濃烈厚重與悠揚氣韻，茶湯甘甜，醇和順滑，花蜜香芬芳，茶香滋味留口持久，有回甘生津，口腔甘甜滋潤，韻味足，回味悠長。葉底色澤紅褐微青，葉質較柔軟。由於曬紅的工藝特點使得曬紅的保質期不斷延長，且滋味隨著時間推移也越發好喝。紅茶喝法中，清飲和調飲平分秋色。清飲品的是一種自然本真的味韻，調飲更多的則是特色與趣味。

取茶5克，可以滿足3-5人的品飲。快速洗茶醒茶，秒進秒出。而後靜候3-7秒出湯，隨衝飲次數依次增加。古樹曬紅，不懼沸水衝泡。

此法可將茶香溫和地釋放出來，最適宜清香甜系的古樹曬紅。取一帶蓋玻璃容器，將茶葉潤洗後，以1:100的比例投茶，加常溫水，搖勻。溫室靜置或放入冰箱中，5～10小時後便可飲用。

紅茶可以與各種宜人風味相容，例如檸檬紅茶、蜂蜜紅茶、奶茶等等。

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