小蘇表示
雖然標榜資深吃貨
但面對如此的十大美食
能接受的
真不多
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朝鮮和韓國的狗肉湯
在朝鮮半島,最常見的一道狗肉食物就是狗肉湯。肉的原料就是當地一種人工飼養供人吃的黃狗。湯是用狗肉和青辣椒、六瓣合葉子、紫蘇葉紫蘇籽粉一起煮著吃的。儘管近年來國際動物權利組織對此不斷施加壓力,但現在韓國還是有超過6000家的狗肉店在經營。
英格蘭的黑布丁
黑布丁其實並非布丁,而是一種用動物血、肉、脂肪、燕麥和麵包加工成的香腸。英國人會在早餐時切上幾片,和烤豆、西紅柿、蘑菇、雞蛋一起吃。但是油煎過的黑布丁不僅會提高膽固醇,還使食物的營養成分遭到破壞。
巴西的水豚肉
一隻成年水豚的體長可達4英尺,體重達140磅。巴西人通常將水豚肉和蒜泥、洋蔥、辣椒、桂葉一起醃漬5小時,做成燉菜。水豚肉之所以受歡迎的一個原因竟然是因為天主教徒周五不吃肉,而當歐洲傳教士最早在16世紀見到水豚時,是把它當作魚來看待的。
日本的魚白
日本食物「Shirako」,日語意為「白色的孩子」,其實就是雄性鱈魚、琵琶魚、河豚魚等魚類的生殖腺。在經過烹飪的情況下,魚白會呈奶油和膠狀。但是,多數「身體還有待發育」的日本人會選擇生吃這道菜,而且吃得津津有味。
格陵蘭島的鯨皮菜
自冰川時代起,格陵蘭島上的因紐特人就開始坐在橡皮船裡用魚叉捕獵體重達3500磅的鯨魚。完整意義上的鯨皮包括橡膠狀和榛子味的魚皮,耐嚼的白色脂肪,還有中間那層木塞狀的保護層。
蒙古的馬奶酒
沒有馬奶酒的蒙古就好比沒有百威啤酒的美國。兩種酒都是度數不高,略帶酸味的酒精飲料。人們在生產過程中,會利用乳酸菌將馬奶進行酸化,添加的酵母菌使馬奶變成碳酸的酒精飲料。為達到恰當的發酵效果,每天需要攪拌原料不下1000次。
挪威的醃鮭魚
這種挪威傳統食物是用風乾的鮭魚泡在鹼液裡製成的。這種具有腐蝕作用的鹼液也用於加工烤箱清潔劑和管道疏通液。製作地道醃鮭魚的訣竅就在於掌握好鮭魚在鹼液中浸泡的時間,以至於不讓魚的脂肪變成肥皂。
越南的毛鴨蛋
這種毛鴨蛋其實是一隻還未發育完全的胚胎。越南北方人喜歡吃長得老一些的毛鴨蛋,這時的鴨嘴和腳爪都已顯雛形。通常這種食物都是煮熟了帶殼吃,剝殼前要把裡面的肉湯吸掉。