生態花園餐廳,遠離城市喧囂,欣賞別具一格的自然美景

2021-02-20 蘆葦景觀

生態餐廳,是近年來發展起來的一種嶄新的餐飲休閒形式,滿足了人們要求回歸自然、返璞歸真的美好願望。

它是以人為本、餐飲為主、景觀為輔的一種大型溫室類建築。它將現代設施農業、園林景觀、綠色餐飲等相融,採用造園技術將山、水、樹木、花草與餐廳的功能分區有機結合,把大自然豐富多彩的生態景觀「微縮化」和「藝術化」,營造出一種優美的生態自然的就餐環境。

生態餐廳擺脫了傳統意義上的溫室只用於種植的局限性,使溫室具有餐飲、觀賞、休閒、娛樂、綠色食品推廣、節能環保等功能。

根據餐廳所在地域確定周邊區塊功能

生態餐廳周邊園區的建設,可以選擇花園、菜園、盆景園、香草園、茶園、果園、牧場、農場、漁場等。

 • 臨近河流、湖泊的,建魚塘、水生蔬菜園區,可組織各種休閒活動。

 • 建在山麓,建野生蔬菜園、牧場、雞場、鴨場、鵝場、食用菌生產基地、野果園、木本油料林等,亦可組織各種休閒活動。

 • 建在城市周邊、無山水毗鄰的,可在餐廳周邊栽植林木、建造庭院,製造一個神秘、幽靜的環境,道路宜彎曲起伏,餐廳應建在林內稍深的位置,使食客在進入餐廳前,領略一路景觀,營造一種良好的心情氛圍。

1. 溫室園林景觀主題要契合生態、綠色、環保等

儘量以設施調控技術、農藝栽培技術來維護餐廳的優美環境,形成以綠色景觀植物為主,蔬、果、花、草、藥、菌為輔的植物配置格局。

2. 根據生態餐廳的功能分區布景

生態餐廳,一般有迎賓接待區(入口大廳)、觀賞休閒區、點菜區、就餐區、後廚區、收銀區、有的還要根據當地風俗民情設置宴會大廳及舞臺表演區的功能區。

結合小型花池、假山疊水、小橋流水、竹木亭閣等園林景觀做立體裝飾分隔,形成或幽遠、或曲折、或開或閉的空間效果,為就餐者提供綠色、優美、舒適、悠閒、宜人的就餐環境。

3. 多種立體綠化結合運用,形成多層次的景觀美化效果

利用立體種植技術,為生態餐廳創造更多種植蔬菜的空間;採用立體綠化技術,通過立體花卉裝飾對生態餐廳內的立柱做裝飾升級;利用立體花牆、牆上花園等做功能分區的隔斷、提示。

▲植物牆

▲立體廊架

利用空中花園的形式,讓生態餐廳的空中也綠意飄然;護欄綠化讓小橋變為一座花橋;一個個小型綠雕裝飾在地面花園中,為園林景觀點睛.

▲空中花園

4. 利用園林AI管理系統,使生態餐廳維護更加智能簡便

由於生態餐廳內景觀較多,養護標準不一,人工養護較為複雜。而園林AI管理系統,可一鍵解決各種園林景觀維護問題。

如遇特殊問題,系統內置的智能助理,也會提供當下問題的解決方案。智慧化養護,讓灌溉、施肥、照明、霧森、植物病害防治、魚池養護等更加簡單化與科學化。

5. 就餐區景觀提升應聚焦以人為本

就餐區作為生態餐廳重要的功能區域,其景觀提升更要考慮以人為本。

可布置桌面花園、空中垂吊景觀等,為就餐人員提供生態、美好的就餐環境,同時,也要注意景觀不影響就餐與觀賞,考慮就餐便利性、視覺可達性等。

生態餐廳,未來將是主題化、風格化引領潮流。人在其中,宛如來到了南國水鄉、藏族民居、傣族村寨……

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