熱熱鬧鬧的春節將要到了，而春節最為期盼和重要的莫過於那頓合家團圓的年夜飯。在鞭炮聲中，全家人圍座在一起，共同辭舊迎新。那麼如何把年夜飯吃得精緻，吃得健康，就有講究了。今天，御錦源社區食堂整理了一套關於年夜飯的菜譜，各種寓意吉祥的菜譜不僅好看，好吃，還具有好兆頭哦！寓意來年我們大家都平安幸福，順順利利，身體健康等等。
龍蝦寓意著「龍騰虎躍」、「龍馬精神」、「龍鳳吉祥」，是富貴氣派的食材。再者，龍蝦屬於高蛋白、低脂肪、低熱量的食品，很受女性歡迎。
「無雞不成席」，對於年夜飯來說也如此，雞與「吉」諧音，因此雞餚象徵著「吉祥如意」。傳統年夜飯，通常會將斬件的雞拼成整隻，用大大的盤裝著上桌。
除夕夜必吃一樣菜，那就是吃鯉魚，鯉同「禮」諧音，過年吃鯉魚大吉大利。吃鯽魚，鯽同「吉」諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。
最後，御錦源食堂再為您介紹年夜飯必吃一樣菜，豬手，相傳自唐代始，殿試及第的進士們相約，如果有出將入相者，就要請同年的書法家用「硃筆」（紅筆）題名於雁塔，而「豬」與「朱」，豬蹄之「蹄」與題名之「題」諧音，寓意為「金榜題名」，表達了對學業有成的希望與祝願。另外，豬手營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。據食品營養專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質，尤其是豬蹄中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種胺基酸之含量均與熊掌不相上下。
吃上熱氣騰騰的年夜飯，春節前夕的社區處處洋溢著過年的喜慶，家家戶戶貼上春聯，淘氣的孩子們歡快地嬉鬧在街巷中，時不時從社區食堂廚房裡傳來「滋啦啦」的油煎聲，而後便是滿街的香味，這才是原汁原味的中國年。
幸福團圓家，美味團圓飯，年夜飯火熱預定中！