據報導，北京多家老字號餐館除夕當天午餐和晚餐包間已經預訂過半，一些知名飯店的包間已基本訂滿。
隨著經濟社會發展和生活條件改善，近年來各大飯店春節年夜飯預訂火爆已然成為慣例。有些知名飯店在國慶假期一結束，就開啟了年夜飯及春節期間訂餐業務，甚至有飯店提前一年接受年夜飯包間預訂。年夜飯及春節期間訂餐火爆，對於拉動餐飲業發展、激發消費潛力當然是好事。不過，在疫情防控常態化形勢下，各方應多些「冷思考」。
首先，要警惕聚集性疫情發生。
當前，國外疫情依然在蔓延，國內仍面臨輸入風險，個別地區不時有零星疫情散發，加之冬季氣溫偏低病毒滋生活躍，這都對年夜飯及春節期間聚餐的疫情防控提出了更高要求。餐飲企業必須嚴格執行規定，落實消毒通風、查驗健康碼、嚴守一米線、控制就餐人數、分餐制、使用公勺公筷等防控措施；有關部門要加強監督檢查，對存在的問題及時糾正；消費者也需強化規則和防範意識，不給疫情傳播留下任何空間。
其次，要防止年夜飯鋪張浪費。
隨著節約用餐理念逐漸深入人心，「拒絕剩宴」「光碟行動」已成為習慣。但有些人覺得，「一年就一次年夜飯，該上的硬菜還得上」。於是，年夜飯幾乎成了「面子飯」，造成了浪費現象。因此，拒絕「舌尖上的浪費」，需要從年夜飯做起。一些餐飲企業的好做法還應堅持，比如一些飯店推出「半份半價」「小份適價」菜品、提供免費打包服務等。對於消費者來說，年夜飯固然講究豐盛，但也應根據具體就餐人數選購數量合適的飯菜。
同時，要正視年夜飯背後的「坑」。
年夜飯預訂火爆，造成飯店奇貨可居，容易出現各種套路。比如，不能單點，只能就高價點選套餐，形成變相「最低消費」；要求年夜飯在規定時間內吃完，否則加收「超時費」。這些霸王條款雖早有禁令，但在年夜飯市場並不鮮見。對此，消費者要理性選擇飯店，詳細了解菜單，尤其要明確用餐時間、具體收費項目、取消變更等違約責任，並保留消費憑據。相關部門則須加強監管，對餐飲企業侵犯消費者權益的行為，及時制止並依法懲戒，營造良好的消費環境，切實保障消費者權益。
近年來，在年夜飯「一桌難求」情況下，不少飯店推出了半成品年夜飯、年夜飯外賣等服務，給人們提供了更多選擇。在疫情尚未完全散去的情況下，購買半成品或自己在家裡一起動手做年夜飯，既可以預防聚集性疫情發生，又能避免在飯店多花費乃至鋪張浪費，還能讓年夜飯吃出更溫馨的氛圍，不失為一個好選擇。
來源/經濟日報（作者付彪），原標題《預訂年夜飯要多些理性》
監製/喬申穎 主編/王玥
編輯/閆偉奇
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