一個丹東銀滴狗年年夜飯菜單,看完觸動你的記憶了嗎?

2021-02-27 時代丹東網

小時候,都是全家一起看春晚,包餃子 還記得從小的那個味道嗎?

丹東的親們,2月15日就是除夕夜啦! 今天小編為你帶來一張丹東人的典型年夜飯菜單,看著就好期待過年了呀。

在過年的時候蒸紅棗饅頭,寓意在新的一年裡生活紅紅火火,早早起來,還有驅邪祈福的含義。主要是為討一個吉利,在丹東過年基本家家戶戶都會蒸的,還有的會有很多花樣,做成魚的形狀或者是十二生肖的形狀,都是為了圖個吉利。


一般以黃花魚為主,其次是刀魚段,再次是小偏口魚

一般以蘿蔔絲丸子和地瓜丸子為主,蘿蔔絲丸子還會分胡蘿蔔絲丸子和純白蘿蔔絲丸子,有時候還有雜拌吃的,很經典的一般是白蘿蔔絲丸子和地瓜丸子。


丹東銀一般把這種麵食花樣叫「炸花兒」或炸套扣


喝酒,吹牛逼必備。


80後那時候十分風靡的一道年夜菜,現在吃的人少了,但個別家也有,也是很經典的,又脆又香。,快失傳了.


帶紅豆的,然後粘糖吃。

以前其實就是為了煉豬大油,瀝乾後就是肉茲了,後來有人願意吃這口,又放了一些瘦肉進去。

不健康?反正我愛這一口!


韭菜雞蛋餡或者酸菜豬肉餡餃子


豬肝、豬心、醬牛肉拼盤 這是硬菜!


傳統的東北人每年都會把這道菜當做一種手藝來展示,很好吃很經典!


各顯神通吧,年年有魚。


過年全家聚會必吃菜,魷魚花,海參,蝦,扇貝丁等組合 你是東港滴銀麼?


各種海鮮,下面這四樣算是很經典的老四樣,水煮大蝦或者犒大蝦,蟹子,蝦爬子,大蜆子。

年夜飯裡必備的下酒菜,毛菜!


為啥叫特供呢?到現在也不懂!現在叫悶倒驢吧,嗨,不說了!


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