專題 十位廚神推薦:烘焙模具的10種逆天用法——腦洞大開無與倫比

2021-02-26 i烘焙



烘焙模具閒置?想用同樣的模具做出不一樣的效果?來看看廚神們都是怎麼做的!

餅乾模煎雞蛋和pancake

推薦人:鹿鹿大順(男,32歲,IT工程師,家庭煮男)

推薦理由:其實煎形狀好玩的雞蛋和pancake不需要再買模具了,大號的餅乾模具就夠用。這玩意兒是哄小孩兒早餐吃煎蛋的神器啊~小朋友真是很單純呢,哼哈哈哈哈哈~

反用矽膠模具

推薦人:褲管嫂子(女,28歲,自由撰稿人,烘焙達人)

推薦理由:每個工具都是多功能 ,都是有待開發的哦~夏天可以用這種「空心蛋糕」來當慕斯碗!

❸廢棄模具當燈罩

推薦人:蘇秀秀(女,30歲,網站編輯,烘焙新人,剁手達人)

推薦理由:當你模具買多了的時候,有的就閒置起來了。。。你懂的。。。模具還被燈泡烘烤得有點。。。香~

反用馬芬模做派皮、碗狀餅乾

推薦人:Lilith(女,28歲,全職媽媽)

推薦理由:有方便的派皮用啦,瑪芬連模都可以是雙面用的哦~當初最流行的的那個牛奶巧克力餅乾杯也是這個原理。


用氣球做巧克力碗

推薦人:Sea海洋(男,24,西餐廚師,烘焙愛好者)

推薦理由:酷炫無比,哈哈哈哈,別人都問我怎麼做的,快到碗裡來~

藝術巧克力碗

推薦人:SARA碎碎念(女,29歲,中學老師,烘焙折騰達人)

推薦理由:根據氣球做巧克力碗變異出來的,更有趣、更漂亮,哈哈哈哈~把一個攪拌盆反過來包上錫紙,把巧克力液淋上去就可以了,看起來花哨,其實很方便。

馬芬模做棒棒糖和冰棍

推薦人:Alex(女,24歲,外企HR,烘焙新手)

推薦理由:很方便,是不是也很萌呢?

❽用大自然的模具裝飾派皮邊緣

推薦人:木子青見(女,24歲,報社編輯,烘焙達人)

推薦理由:手邊有什麼就用什麼來裝飾,這種方法真不錯,返璞歸真的趕腳!

❾巧用馬芬模做心形蛋糕

推薦人:Camellia(女,33歲,咖啡店老闆,業餘插畫師)

推薦理由:放幾塊兒烘焙石或是其他耐熱的東西就行了,其實不用那麼多專業的模具呢,廚房用品都是相通的!

馬芬模烤餛飩皮做成天然馬芬紙杯

推薦人:Paris Dog(男,31歲,紅酒買手,烘焙新人)

推薦理由:可以一起吃掉,就是這麼簡單!

每款蛋糕,都應該有專屬的模具

任何烘焙教程都不會告訴你的 |終極撻皮測評

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