身價6700萬英鎊的戈登·拉姆齊力壓「群廚」被評為「頂級廚神」。拉姆齊入廚20年,是惟一一位獲得米其林七星級的廚師。如今,他擁有9間餐廳,著有烹飪書籍數十部。拉姆齊曾是一名足球運動員,15歲時因膝蓋受傷被迫結束運動員生涯。憑藉天分與不屈的努力醉心研究廚藝,入廚20年來他成為唯一一位獲得米其林七星級的廚師。
出生于格拉斯哥的戈登·拉姆齊(GordonRamsay)堪稱英國乃至世界的頂級廚神,因其在各種名人烹飪節目的粗魯與嚴格,以及追求完美的風格,而被媒體稱為「地獄廚師」。
拉姆齊出身於工人家庭,因膝蓋受傷被迫結束運動員生涯。憑藉天分與不屈的努力醉心研究廚藝,2001年,他成為當時英國3位獲得「米其林三星」稱號的主廚之一,這只是他的第一家餐廳(位於英國切爾西,另兩位是Alain Ducasse和Joel Robuchon)。入廚25年來,其旗下產業共獲得了12顆米其林星。1998年,他開始電視主持生涯,他所主持的各種烹飪節目風靡歐美。如今,他擁有28間餐廳,著有烹飪書籍數十部。
2014.9月底國際名廚Gordon Ramsay到香港出席他在蘭桂芳開設的Bread Street Kitchen&Bar開幕記者會,不負在場過百本地及海外傳媒,一睹了他的氣焰風採。
香港Bread Street Kitchen餐廳美食推薦
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厚身的牛小排 還添加了15%牛腩和15%牛肩胛肉一起打成因為豐富的牛脂令肉質飽滿也有嚼勁建議可叫Medium的熟度因為當日男士吃到的Medium rare 略顯得生 並未呈現傳說中爆汁的效果
而自家製的麵包 兩面都擦有黃油再焗香口之餘 是比較軟身的
但點睛之筆 是略帶辣味的蛋黃醬混合了加州式的酸甜 微辣又細滑的醬汁立刻令整體的口感鮮明起來
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下面小編附上一些GordonRamsay米其林餐廳的甜點製作給大家賞心悅目一下啦!
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