世界上唯一的米其林七星「 地獄廚神」Gordon Ramsay的香港餐廳

2021-02-28 烘焙地球村

身價6700萬英鎊的戈登·拉姆齊力壓「群廚」被評為「頂級廚神」。拉姆齊入廚20年,是惟一一位獲得米其林七星級的廚師。如今,他擁有9間餐廳,著有烹飪書籍數十部。拉姆齊曾是一名足球運動員,15歲時因膝蓋受傷被迫結束運動員生涯。憑藉天分與不屈的努力醉心研究廚藝,入廚20年來他成為唯一一位獲得米其林七星級的廚師。

出生于格拉斯哥的戈登·拉姆齊(GordonRamsay)堪稱英國乃至世界的頂級廚神,因其在各種名人烹飪節目的粗魯與嚴格,以及追求完美的風格,而被媒體稱為「地獄廚師」。


拉姆齊出身於工人家庭,因膝蓋受傷被迫結束運動員生涯。憑藉天分與不屈的努力醉心研究廚藝,2001年,他成為當時英國3位獲得「米其林三星」稱號的主廚之一,這只是他的第一家餐廳(位於英國切爾西,另兩位是Alain Ducasse和Joel Robuchon)。入廚25年來,其旗下產業共獲得了12顆米其林星。1998年,他開始電視主持生涯,他所主持的各種烹飪節目風靡歐美。如今,他擁有28間餐廳,著有烹飪書籍數十部。


2014.9月底國際名廚Gordon Ramsay到香港出席他在蘭桂芳開設的Bread Street Kitchen&Bar開幕記者會,不負在場過百本地及海外傳媒,一睹了他的氣焰風採。

香港Bread Street Kitchen餐廳美食推薦

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厚身的牛小排 還添加了15%牛腩和15%牛肩胛肉一起打成因為豐富的牛脂令肉質飽滿也有嚼勁建議可叫Medium的熟度因為當日男士吃到的Medium rare 略顯得生 並未呈現傳說中爆汁的效果

而自家製的麵包 兩面都擦有黃油再焗香口之餘 是比較軟身的

但點睛之筆 是略帶辣味的蛋黃醬混合了加州式的酸甜 微辣又細滑的醬汁立刻令整體的口感鮮明起來

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下面小編附上一些GordonRamsay米其林餐廳的甜點製作給大家賞心悅目一下啦!


===關於烘焙地球村===

透過現代蛋糕重要的發源地與時尚指標「巴黎」、將時尚蛋糕發揚光大的「東京」,以及時尚蛋糕新鮮人「臺北」從趨勢到蛋糕風格,讓愛好時尚的烘焙人隨著本周刊,走一趟現代蛋糕麵包時尚流行之旅。

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    拉姆齊入廚20年,是惟一一位獲得米其林七星級的廚師。如今,他擁有9間餐廳,著有烹飪書籍數十部。拉姆齊曾是一名足球運動員,15歲時因膝蓋受傷被迫結束運動員生涯。憑藉天分與不屈的努力醉心研究廚藝,入廚20年來他成為唯一一位獲得米其林七星級的廚師。
  • 全球唯一一位米其林七星Chef
    一個廚師身價6700萬英鎊,折合人民幣5.99億人民幣,他就是戈登—拉姆齊,力壓「群廚」被評為頂級廚神。如今他擁有9間餐廳,著有烹飪書籍數十部,入廚20年來的他成為唯一一位獲得米其林七星的廚師。懷特勸阻戈登拉姆齊去巴黎尋求工作,而是鼓勵他去位於大倫敦地區西敏市梅費爾的機靈鬼餐廳,讓他去向該餐廳的大廚艾伯特-盧克斯學習,一年後艾伯特-盧克斯邀請戈登拉姆齊為他的副手一同為女神酒店工作。經過三年高強度的工作,戈登拉姆齊結束了法餐的學習,並在一家位於百慕達的遊艇公司擔任私人廚師。
  • 地獄廚神 |戈登·拉姆齊的乾貝醬花椰菜
    戈登·拉姆齊(GordonRamsay),出生于格拉斯哥,堪稱英國乃至世界的頂級廚神,因其在各種名人烹飪節目的粗魯與嚴格,以及追求完美的風格,而被媒體稱為「地獄廚師」。拉姆齊出身於工人家庭,曾是一名足球運動員,19歲時因膝蓋受傷被迫結束運動員生涯。
  • 帶大家認識一下這位著名的世界頂級廚神——「地獄廚師」戈登·拉姆齊
    改行研究美食,2001年,他成為當時英國3位獲得「米其林三星」稱號的主廚之一,開店、出書、主持烹飪節目,如今,他擁有28間餐廳,年收入1億英鎊以上。堪稱人生贏家的傳奇經歷,加上在電視節目《地獄廚房》,性格火爆,言語粗俗,有一次現場直播的節目中說了111次以「F」打頭的詞語。一副混不吝的派頭,為他贏得「地獄廚師」的綽號。
  • 放毒食堂 來自「地獄」的魔鬼廚師,戈登·拉姆齊!
    說起米其林餐廳,只要是吃貨們就一定知道,它是現在最專業評鑑美食餐廳的機構。但是,他們實際內容,還沒能普及,我在這裡簡單介紹一下。米其林,擁有一百二十多年的專門評點餐飲行業的法國權威鑑定機構,1900年米其林輪胎的創辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南《米其林指南》即《米其林紅色寶典》 ,此後每年翻新推出的
  • 《2015年米其林指南》香港澳門版餐廳名單公布, 在國內尋覓最佳美食!
    每年的10月31日是新一年度香港澳門米其林指南上榜單位揭盅的大日子!
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    首先你看的是黃色頭髮 穿著白色衣服張大嘴吧咆哮的主廚•戈登拉姆齊*******跟著小編我們跳過一小段戈登·拉姆齊Gordon James Ramsay名廚、節目主持人、美食品審1966年11月8日出生于格拉斯哥堪稱英國乃至世界的頂級廚神
  • 【即食新聞】新加坡米其林2016公布,Robuchon唯一三星 TastyTrip
    ,另外一家是在中國城的香港油雞飯面。 而三星呼聲最高的名廚江振誠開設的餐廳Restaurant Andre獲得二星,可說是跌破眾人眼鏡,江振誠的餐廳除了被新加坡官方評選為44個到訪新加坡的理由之一,連續三年被評選為世界五十大餐廳,更是《紐約時報》力薦「世界上最值得搭飛機來品嘗的十大餐廳」之一。
  • 花樣廚神 Final Recipe
    類型: 劇情 / 喜劇製片國家/地區: 泰國 / 韓國語言: 英語 / 漢語普通話上映日期: 2016-08-26(中國大陸)片長: 97分鐘 知名的電視製作人怡珊(楊紫瓊 飾),繼挖掘了國際廚神翰偉(黃經漢 飾)後,展開下一屆新廚神的尋找工作,為此特別舉辦 「國際食神爭霸賽」。
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    11月29日,世界頂級廚神戈登·拉姆齊(Gordon Ramsay)為其在巴爾的摩的馬蹄鐵賭場新開的牛排館舉行了盛大的開業儀式,這是廚神拉姆齊在美國東海岸的第一家牛排館。與他一起到場的是戈登·拉姆齊集團的執行大廚威爾遜(Christina Wilson),她在真人秀節目「地獄廚房」中獲得了第十季的冠軍。
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    精準定位 亮點無數2016年9月米其林指南初到中國內地,Julie就開始預約名廚,籌備河南首場米其林晚宴,應邀而來的Alan Yu正是8½ Otto e Mezzo BOMBANA上海、香港餐廳的前行政總廚,師從鼎鼎有名的世界大師Michel Richard,25歲就在美國米其林餐廳出任總廚,並執掌紐約
  • 當「地獄廚神」碰上火藥桶,硝煙四起...根本停不下來啊!
    但是,這個整個國家的味蕾都不太正常的國家,卻有一個稱霸世界的頂級廚神…嗯,他叫戈登·拉姆齊(Gordon Ramsay),相信很多孩紙都知道他了。他也被中國網友們親切的稱為,狗蛋...身價6700萬英鎊的拉姆齊力壓「群廚」被評為「頂級廚神」。拉姆齊曾是一名足球運動員,15歲時因膝蓋受傷被迫結束運動員生涯。
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    法國米其林一星餐廳主廚合影法國米其林二星餐廳主廚合影此次法國唯一新晉三星餐廳的榮譽,其技術上的大膽創新(特別在醬汁調配方面),追尋對精緻口味的探索,堪稱是大師班級別的現代美食料理!此外,多家連續數年維持米其林榮譽星級的法國餐廳,依舊保持著他們優質的食物水準與服務質量,是全球各地遊客前往法國旅行時的不二之選!
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