新加坡米其林名單今7/21晚間揭曉，為了向新加坡多元美食文化致敬，兩家小攤販破天荒得到米其林一星榮譽，成為史上最便宜的米其林星星餐廳，這兩家攤販分別是吊橋頭大華肉脞面，另外一家是在中國城的香港油雞飯面。此外，米其林三星榮耀頒給了Joel Robuchon，且僅此一家，主廚 Joel Robuchon 旗下餐廳已經累計 30顆星星。
在整體米其林名單當中，共有 22家餐廳獲得一星，二星餐廳有 6家，其中包括名廚江振誠開設的法式料理 Restaurant Andre。三星只有 Joel Robuchon 一家得殊榮，米其林把桂冠頒給 Joel Robuchon 捍衛精緻當代法國美食意味濃，Robuchon另外一家餐廳 L』Atelier de JoelRobuchon 也得到二星，Robuchon 這次在新加坡一口氣摘下 5 顆星，使得米其林名單似乎隱含著那麼一點文化霸權的味道。
而三星呼聲最高的名廚江振誠開設的餐廳Restaurant Andre獲得二星，可說是跌破眾人眼鏡，江振誠的餐廳除了被新加坡官方評選為44個到訪新加坡的理由之一，連續三年被評選為世界五十大餐廳，更是《紐約時報》力薦「世界上最值得搭飛機來品嘗的十大餐廳」之一。
江振誠自己更被選為新加坡最有影響力的 30人之一，他是其中唯一的外國人。他的超凡「鐵人」性格過去一直是媒體鎂光燈焦點，20歲在臺灣西華飯店遇見法國三星雙胞胎主廚，30歲當上法國三星餐廳主廚，2008 年底江振誠受邀到新加坡接掌瑞士史丹福酒店的法國餐廳，才短短16個月就拿下世界50家最佳餐廳頭銜。2011年 Restaurant Andre開幕即享譽國際。
Restaurant Andre以南法料理融入跨國創意見長，餐廳每天更新菜單，沒有固定配方，廚房就像矽谷科技公司一樣，是個讓員工每天發揮創意的地方，發想的核心理念就是他自創的八角哲學，Pure(純粹)、Salt(鹽)、Artisan(工匠)、South(南法)、Texture(質感)、Unique(獨特)、Memory(記憶)，以及Terroir(風土名物)。
米其林除了發表這份獲獎名單之外，一個星期前率先公布新幣 45元以下的平民版美食名單「Bib Gourmand」，嘉獎那些平價但高質量的餐館，一共有 34間餐廳與攤販獲獎，包括新加坡知名的328 加東叻沙、在麥士威熟食中心的天天海南雞飯、芳林熟食中心的結霜橋三輪車叻沙等，廈門街熟食中心是最大贏家，有四家入榜。
圖片來源:新加坡米其林
新加坡美食文化在米其林官方眼中是「一個真正的交叉點，融合中國、馬來西亞、印度尼西亞文化，加上新加坡歷史反映在美食上，展現多元、簡單、真實性，完全徵服我們的審查員。」新加坡米其林指南是繼香港和澳門之後，第二本在華人世界出版的指南，今天開始販賣，內容包括 138間餐廳，小攤販 55間。
以下為完整2016新加坡完整米其林名單
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