每年的10月31日是新一年度香港澳門米其林指南上榜單位揭盅的大日子！在專業人士與廣大群眾的期待下，新一版《米其林指南香港澳門 2015》揭開了神秘面紗，正式對外公布評選結果。香港區名單裡包含了45家一星餐廳，14家二星餐廳以及5家珍貴的三星餐廳；而澳門區名單中包含了7家一星餐廳，2家二星以及2家三星餐廳。新版米其林指南收錄了超過50種菜式，反映出香港和澳門美食的豐富多樣，既有中國地方菜，包括21種中式菜系，也有歐洲和國際風味。
香港區
● 三星餐廳，讓你食指大動專程前往的重點推薦：
Bo Innovation 廚魔
Sushi Shikon 志魂
8½ Otto e Mezzo Bombana
龍景軒
L'atelier De Joel Robuchon
● 二星餐廳，雖未至於萬中無一卻值得你去品味：
名人坊高級粵菜
Wagyu Takumi
天空龍吟
Amber
香宮
夏宮
新同樂
天龍軒
Caprice
Pierre
唐閣
欣圖軒
The Principal
都爹利會館
● 一星餐廳，同類餐廳之中的美酒佳餚：
福臨門 (灣仔)
駿景軒
富豪酒家 (尖沙咀)
國福樓
利苑酒家 (IFC)
明閣
利苑酒家 (九龍灣)
利苑酒家 (旺角)
利苑酒家 (北角)
利苑酒家 (沙田)
利苑酒家 (灣仔)
勝記
蘇浙匯
六福菜館
浙江軒
彭慶記
文華扒房+酒吧
翠玉軒
添好運 (深水埗)
添好運 (北角)
波士廳
金葉庭
粵
玉蕾
Tate
文華廳
Mic Kitchen
Tosca
Wagyu Kaiseki Den
The Steak House Winebar+grill
夜上海
阿一海景飯店
Ciak In The Kitchen
Akrame [新上榜]
富臨飯店 [新上榜]
何洪記
甘牌燒鵝 [新上榜]
岡田和生
Nur [新上榜]
Seasons [新上榜]
Sushi Ginza Iwa [新上榜]
添好運 (大角咀)
Upper Modern Bistro [新上榜]
一樂燒鵝
Spoon by Alain Ducasse
澳門區
● 三星餐廳，讓你食指大動專程前往的重點推薦：
天巢法國餐廳
8餐廳
● 二星餐廳，雖未至於萬中無一卻值得你去品味：
京花軒
紫逸軒
● 一星餐廳，同類餐廳之中的美酒佳餚：
譽瓏軒
帝皇樓
皇雀
大廚
御膳房
桃花源小廚
永利軒
米其林美食推介餐廳：
船屋
利安咖啡屋
陳勝記
祥記
濠江志記美食
旅遊學院教學餐廳
老記(筷子基)
六記粥面
阿曼諾葡國餐
食·八方
粥面莊
品味坊
陶陶居