米其林舊金山2015年最新版出爐!「三星」俱樂部翻倍!

2021-02-24 WaCowUSA

Credit：facebook

自從洛杉磯的米其林指南因為資金問題而被迫取消之後，所有加州民眾都把眼光放到了位於北加州的舊金山灣區地帶。

而於昨天才出爐的，最新一版的米其林SF指南（2015）版當中，最令人震撼的莫過於將米其林三星餐廳的數量翻了一倍！除了已經連續多年獲得米其林三星榮耀的The French Laundry （TFL）和Restaurant at Meadowood之外，Benu 和Saison也加入了西岸的「米其林三星俱樂部」。

Credit：insidecoopsf

對於第一次獲得三星榮耀的Benu 和Saison來說，這絕對是極大的榮耀，小編在這裡也想給他們拍個手。 Benu 和Saison雖然都是以法式的菜餚為依託，但是都有加入了亞洲的元素在菜餚的烹飪上，因此菜餚非常的獨特，具有創意。

此外，舊金山的已經開業25年的名店Aquarello也從一星一躍成為2星；最可惜的是今年7月份的一場大火，讓曾獲得米其林2星的餐廳Los Gatos』 Manresa遭受了嚴重的打擊；不過值得慶幸的是，2015年的榜單中並沒有餐廳在評級中丟掉星星。本次最新上榜的2家米其林一星餐廳，均是日式壽司餐廳，Kusakabe 和Maruya。

Credit：grubstreet

2015年舊金山米其林最新榜單如下：

THREE STARS
Benu, San Francisco
French Laundry (The), Yountville
Restaurant at Meadowood (The), St. Helena
Saison, San Francisco

TWO STARS
Acquerello, San Francisco
Atelier Crenn, San Francisco
Baumé, Palo Alto
Coi, San Francisco
Manresa, Los Gatos
Quince, San Francisco

ONE STAR
All Spice, San Mateo
Ame, San Francisco
Auberge du Soleil, Rutherford
Aziza, San Francisco
Bouchon, Yountville
Boulevard, San Francisco
Campton Place, San Francisco
Chez TJ, Mountain View
Commis, Oakland
Farmhouse Inn & Restaurant, Forestville
Gary Danko, San Francisco
Keiko à Nob Hill, San Francisco
Kusakabe, San Francisco
La Folie, San Francisco
La Toque, Napa
Luce, San Francisco
Madera, Menlo Park
Madrona Manor, Healdsburg
Maruya, San Francisco
Michael Mina, San Francisco
Plumed Horse, Saratoga
Solbar, Calistoga
Sons & Daughters, San Francisco
SPQR, San Francisco
Spruce,San Francisco
State Bird Provisions, San Francisco
Terra, St. Helena
Terrapin Creek, Bodega Bay
Village Pub (The), Woodside
Wakuriya, San Mateo

Credit：mercurynews

PS 目前美國現行的米其林指南只有紐約、芝加哥和舊金山

來自紐約的The Chef’s Table at Brooklyn Fare，Le Bernardin，Eleven Madison Park，Jean-Georges Masa ，Per Se；來自芝加哥的Aline；來自舊金山的The French Laundry （TFL）、Restaurant at Meadowood都是老字號的「三星俱樂部」成員。

延伸閱讀：

Le Bernardin米其林三星—世界的海鮮餐廳 (NY)

The French Laundry米其林三星（SF Bay Area），Napa酒鄉中的美味之魂

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小編Alice整理報導
資料來源：latimes

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