可是你知道為什麼感恩節要吃火雞嗎？火雞為什麼叫turkey？這是孩子們最喜歡在感恩節的家宴上問父母的問題之一，而大人十有八九被問倒。其實，別說孩子們了，就是大人們絞盡腦汁也很難想明白：火雞明明起源於南美，怎麼和亞洲國家土耳其扯上關係了呢？
說到感恩節的來歷，這要追溯到美國歷史的發端。早些年的英國，一些清教徒因不滿英國教會的改革及教會對他們的政治壓迫，決定遷居至大洋彼岸荒蕪人煙的土地上。
1620年他們到達美洲，在那裡他們遇到前所未有的困難，加上饑寒交迫，從當初一起來的102人，到最後只剩50多人。所幸的是，當地的印第安人送來了許多生活的必需品，還教會了他們如何狩獵，打魚及種植農作物。
在他們的幫助下，那年的秋天終於獲得了大豐收。並在這樣值得慶祝的日子裡規定，這一天是感激上帝的日子，同時也應該感謝那些印第安人。
就這樣感恩節流傳了下來，至今300多年。
同樣是在北美，加拿大和美國的歷史立場不同，因此感恩節的法定日期在這兩個國家也略有差異，在美國是十一月的第四個星期四，在加拿大是十月的第二個星期一。並且，各地也有不同的感恩節故事：比如有人說先到達美洲的西班牙人早在1565年就開始在佛羅裡達慶祝感恩節了。
恐怕只有神才知道，第一頓感恩節大餐的餐桌上，到底有沒有火雞了……不過既然吃火雞已經成為了文化傳統，那就吃吧。
大家知道，土耳其和火雞在英文裡面是同一個詞。為什麼呢？
Turkey最初指的是珍珠雞（Numida meleagris）。一個說法是，在地理大發現時代，珍珠雞這種主產非洲和阿拉伯的動物主要由土耳其進口到歐洲，因此被錯認為是珍珠雞的美洲火雞也被安上了「土耳其雞」的諢名，不過好歹真正的珍珠雞還有自己的正式名字，而可憐的火雞久而久之就被叫做土耳其了……
珍珠雞（左）vs.北美火雞。圖片來源：維基百科
但是尷尬的是火雞在土耳其的名字就不叫「turkey」，而是叫「hindi」，是印度的意思。因為當時條件所限，人們普遍認為新大陸是亞洲東部，從北美來的雞就被當成從印度來的雞了（不過新大陸離印度實在有點遠啊！）。幾百年後，等到珠雞和火雞終於被區分開後，turkey就延續了最初的誤解，僅用來被指代火雞了。
還有一個更簡單說法，火雞身上的藍色條紋很像土耳其出產的一種綠寶石（turquoise），所以它們就被叫做「土耳其」了。
再一個說法是，火雞的叫聲大概可以寫成turk、 turk，於是它們被稱作turkey。
算了，歷史的事就讓它過去吧，畢竟對吃貨來說吃事最重要的……
The three main dishes of thanksgiving are turkey, pumpkin pie and mashed potato.
國外的餐桌和我們團圓時所用的圓桌不同，國外一般是長方形的長桌，而這樣的長桌帶來了一個麻煩的問題，它就是你容易吃不到遠距離的美味，這時在飯桌的你就會常聽到他們說：Could you pass the turkey?
Could you pass the …
你可以幫我拿.嗎？
Being thanks for the things that make your life so good. It can be thanks for your friends and for your family.
感恩節這一天你可以感恩所有讓你的生活更美好的一切，包括你的家人，朋友等等。
Happy Thanksgiving ！