曼谷許多重要的社交場合，藍色的，紫色的或是紅色的，天空藍的、灰色的，夢幻般漸層式呈繽紛色彩的，多種多樣的冰鎮飲料、雞尾酒眼花繚亂，當端起斟著自己喜歡的酒水飲料杯子，欣賞那別致的亮色，會不會頓覺高貴深沉，升騰浪漫的情調，擺脫生活的煩惱，心情隨之愉悅。
怎麼能調製出如此神秘幽雅，獨具魅力的酒水飲料，稍微懂行的人都知道，這是一種被稱為「蝶豆花」的植物在起著關鍵的作用。
蝶豆花（英文名Butterfly pea），是一種高品質，富含蛋白質，典型的熱帶蔓藤豆科植物，在泰國等東南亞國家頗為常見，「這個花很好種植，在院子裡隨便撒一把豆，只要有水就會長。「有微友如此跟羅勇君說。
蝶豆花汁的顏色是藍色的，也是夢幻的。
那是因為蝶豆花的花朵富含花青素，只要加水浸泡，就能讓花青素溶於水中，天然的水溶性藍色色素，可隨著細胞液的酸鹼度改變顏色，調酒師可以在同一款酒水飲料中調出藍色和紫色甚至是其他顏色的層次，繽紛的色彩，頗有夢幻般的視覺。
新鮮的蝶豆花花瓣呈藍色，鮮豔亮麗；乾燥的蝶豆花呈深藍色，放進熱水中舒展約五分鐘就呈現藍色。蝶豆花茶有色無味，加入檸檬汁後呈酸味，顏色也變成紫色的了，加更多一些就變成了紅色，再加入少許的蜂蜜便成了蜂蜜檸檬花茶，冰鎮後清涼、甜蜜、微酸，口感甚佳。一般來說，蝶豆花茶加入香蘭葉或香茅，再加上少量的糖水是最常見最普通的飲料，冰鎮後同樣清涼甜蜜，還多了一種自然的香味，喝起來非常暢快。蝶豆花飲料的客制化程度非常之高，除上述飲料之外，還可以按個人的喜愛加上雪碧，可樂，牛奶等各樣飲品或是各式酒品，透過不同溫度，不同比例，不同的酸鹼度調製出各自喜愛的色彩，如此這樣調製成一杯杯色彩不一，口感不一的飲料，雞尾酒。勞作之餘，不妨嘗試調製一杯，其獲得感一定非常強烈。
蝶豆花一般的用途是泡茶，故也稱為蝶豆花茶，其最大特徵為明亮的藍色花瓣，也常被作為食物的天然染色劑。貼上天然的，環保的，潔淨的標籤，商家們常常將各種飲品，糕點食品，甚至是米飯，粽子，菜餚等等沾染蝶豆花藍色，或是點綴，也是畫龍點睛，這樣的效果，往往會呈現另一番的藍色視覺與味覺的驚喜，為藍色旋風之潮流飲料推波助瀾。
各種顏色中，藍色與紫色獨具魅力，它神秘幽雅，高貴深沉，透著幾分憂鬱。日復一日的都市生活，都得學會改變自己，愉悅自己，適時地在透明的玻璃杯裡泡上一杯蝶豆花茶，調製一份自己喜愛的雞尾酒，欣賞那別致的色彩。夢幻般的色彩，夢幻般的人生，做人或許就該這樣，在優雅中體驗生活，在夢幻中豐富人生。
據查，蝶豆花天然功效挺多的：
具豐富的維他命A,C和E，提高免疫力， 幫助和促進皮膚的彈力與骨膠原，延緩衰老，緊緻肌膚；
還具有補腦，促進腦的活力，減少患血管脂肪栓塞疾病的機率，保健心臟血管，防止胃痛, 保護視力，預防夜盲症，抗憂鬱、抗壓力、鎮靜、止驚厥、緩和情緒等等。
也有微友跟羅勇君這麼說：「許多泰國人的小孩生下來都要用蝶豆花的紫色汁擦眉毛，眉毛會長的很濃密，因此，蝶豆花也是促進毛髮生長的天然「神器」，脫髮嚴重的可以配合薑汁擦髮根。
呵呵，「神藥」了。
雖說，蝶豆花有許多功效，但特殊群體應該適量攝取，或者避免食用，尤其是孕期的婦女和月經期間的女人不要飲用蝶豆花，蝶豆花比一般植物多10倍的花青素，花青素對於血小板的凝結有很強的抑制成分，如果孕期的婦女飲用，很可能會出現出血的情況。
曬乾後的蝶豆花茶，街邊的商鋪、商店一包一包的到處有賣，很便宜的。看到此文，想不想去買一包，然後回家自己泡製，體驗藍色夢幻的獲得感？