這是一次奇妙的風味之旅
山海之間有一塊聖誕蛋糕偶然落地生根
巧克力的木質紋理
雪花的純白色
松葉和麋鹿
屬於聖誕的氣息和美好~~
你收到一份聖誕小福利~~請查收
動起手來跟我學做聖誕樹根蛋糕
留言曬出你的傑作參與聖誕評選
聖誕節當天公眾號查看評選信息
被選中的寶寶都有聖誕禮物拿哦
活動內容：
1、跟著今天的文章內容，在家用蒸烤箱製作聖誕樹根蛋糕 ；
2、微信公眾號後臺留言曬出你的成品圖，就可參與評選抽獎；
3、關注25號聖誕當天的公眾號主文，如果你的作品夠好看、夠新穎、夠幸運。。。。將會獲得我們的定製款吉祥物公仔一個哦！
活動時間：12月18日19:00—12月25日12:00
領獎方式：被選中的小夥伴，小鮮女會聯繫您哦！您只需要在後臺留言區提供您詳細的收貨信息，禮品我們會安排寄出！
將蛋清和蛋黃分開放入無水無油的盆裡、蛋黃中加入植物油和牛奶攪拌均勻，篩入麵粉，繼續攪拌成光滑細膩的麵糊。
打發蛋清：蛋清中高速打發至粗泡時第一次加入白糖，繼續打發至粗泡消失有細膩的紋路出現加入第二次白糖，打發至溼性發泡勾起尾端呈彎曲狀加入第三次白糖，繼續打發至勾起尾端呈堅挺狀。
將1/3的蛋白加入蛋黃糊裡，上下翻拌均勻（勿轉圈攪拌），再加入到剩下是蛋白霜裡，翻拌均勻。
倒入鋪好的油紙的託盤裡，用刮板鋪平後，端起烤盤在桌子上從上往下摔幾下，震出氣泡、放入提前預熱好的烤箱160度烤制25分鐘。
將烤好的蛋糕胚取趁熱將四周油紙撕開，在蛋糕胚表面覆蓋一層油紙，翻轉，將原油紙全部撕下來，再覆蓋在蛋糕上，（晾涼的過程中需要雙面覆蓋油紙，保持蛋糕的溼潤，卷蛋糕的時候不容易裂）晾涼備用。
淡奶油和白糖、可可粉，打發至細膩堅挺即可，不要過度打發。
蛋糕胚晾涼後，將其收口的一側切出一個斜面（這樣卷到最後蛋糕收口處容易定型，也會比較圓）。
在蛋糕胚上抹上一層打發好的奶油，收口處的奶油稍薄一些。
將蛋糕片捲起來，用長的擀麵杖壓緊實，卷好的蛋糕卷放入冰箱冷藏定型。
製作巧克力甘納許：將鮮奶油和黑巧克力放入玻璃碗內，隔熱水加熱融化，不要攪拌室溫靜置，放入冰箱冷藏攪拌至能用抹刀抹開的硬度適中的甘納許。
用抹刀將甘納許均勻的抹在蛋糕卷上。
用勺子勺背在表面刮出一道道的紋路，形似樹根形狀，最後篩上糖粉，裝上聖誕裝飾就好啦。
每期發布一個凱度蒸烤家族的吉祥物圖片，集齊8個吉祥物圖片+公眾號二維碼，分享至朋友圈，憑截圖聯繫粉絲官微，可領新年福袋。
關注蒸烤家族圖片上的粉絲福利通道碼
禮遇更多美食