每逢葡萄成熟的季節，很多人就喜歡在家自釀葡萄汁飲料、葡萄酒。可是，你知道嗎？自釀葡萄汁飲料、葡萄酒也可能發生危險！
前不久，就是因為想喝口自釀的葡萄汁飲料，陝西鹹陽一名10歲女孩靜陽住進了重症監護室。
原來，正逢葡萄上市，靜陽的奶奶買了5塊錢的葡萄吃，結果吃剩下十幾顆，於是就加了點白糖醃著，心想天氣熱，給娃冰鎮當飲料喝。
8月22日，靜陽想打開奶奶給她釀製的葡萄飲料時，發現用手擰不開，於是就用牙咬著去擰。
結果，坐在外面的奶奶只聽到「嘭」的一聲，走進去一看，靜陽正捂著嘴，鼻子裡都是血……於是，趕緊把孩子送到了醫院。
醫生介紹：「強氣壓的衝擊，損傷了靜陽的肺部、咽喉、食管，現在情況非常複雜。女孩的食管被強氣壓衝傷……」
「5釐米是好的，剩下的整個咽喉，到食管的上段，都是損傷的，食管的下端到胃，也是損傷的。」
在重症監護室裡的靜陽，身上插著各種管子維繫著生命。醫生表示，現在的生命體徵雖然平穩，但要恢復健康需要做的手術，難度太大。
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還有人因在家自釀葡萄酒，眼珠子被打破！
湖北隨州的蔡女士經常在家自釀葡萄酒。發酵時，就直接存放在飲料瓶裡。前幾天，蔡女士搬動西瓜時，一不小心把旁邊放酒的瓶子碰倒了，緊接著，「嘭」的一下，瓶蓋子就飛出來，打中了蔡女士的眼珠！
家人趕緊將她送往醫院，醫生發現她眼珠已經被瓶蓋打破了！經過一個小時的緊急手術，蔡女士的傷口被成功縫合。
據了解，蔡女士破裂的眼球雖然已經基本痊癒，但視力可能會受到影響。
一個肺部、咽喉、食管損傷，一個眼球破裂，自釀葡萄汁飲料和葡萄酒真這麼危險嗎？
百師君上網查了一下發現：自釀葡萄汁飲料和葡萄酒不僅有強氣壓衝出的危險，還有爆炸的危險！！！
好可怕~
專家表示，葡萄釀酒發酵過程中，會將糖分等轉化為酒精，然後產生大量氣體，氣體在完全密閉的容器中越來越多，產生出巨大的壓力，一旦超過容器的承受限度，容器就會被炸開。
1.應該將清洗、控幹水分的葡萄攥碎裝瓶，一般只要裝到瓶子的2/3處就行，發酵時，封蓋不能密閉太緊，不宜用厚重的封口，最好是用輕薄的塑料布作為封口。一旦塑料布封口鼓起，就應該攪拌。
2.釀酒的容器最好選擇陶瓷缸或者密封性較好的木桶，玻璃瓶或塑料瓶容器較脆，容易爆炸（導致靜陽受傷的，就是一隻大塑料瓶），而且這種容器中的有毒成分很容易會溶入酒中，在釀造過程中發生反應，存在健康隱患。
3.自釀葡萄飲品本身含有一定的酒精，但是因為其濃度遠遠低於常用酒精，殺菌效果並不明顯。再加上缺乏專業設備和消毒工具、操作程序等因素，很容易導致衛生不達標，所以飲用時需適量。
自製葡萄飲料、葡萄酒雖然好喝，但是也要注意安全啊~
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素材來源 | 湖北經視（ID：hbjs_87311111）、都市快報、三秦都市報等
綜合整理 | 教育百師通