提到抗癌食物，很多人的第一反應，一定是特別貴特別貴的那種，其實不是這樣，貴的食物不一定抗癌，甚至有時候會誘發癌症，現實生活裡，很多抗癌的食物，其實特別便宜。
第一，蘆筍，在所有的抗癌食物裡，蘆筍絕對算得上是榜上有名，這歸功於蘆筍裡富含微量元素硒，蘆筍含硒量高於一般蔬菜，甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美，那麼硒元素究竟有什麼用呢，硒元素可以抗氧化，能夠清除氧自由基，從而可以預防癌症的發生，然而，現實生活裡，喜歡吃蘆筍的人並不多，蘆筍是一種特別美味的食材，清炒蘆筍，洋菇炒蘆筍，蘆筍肉絲，蘆筍炒蝦仁，白芍蘆筍都是非常不錯的選擇。
第二，大蒜，說到抗癌的食物，大蒜是必須要提的一種，大蒜中富含大蒜素，大蒜素能夠抑制幽門螺桿菌，從而能預防胃癌，大蒜中同樣富含微量元素硒，硒同樣能抗腫瘤。
第三，燕麥，說到燕麥，就不得不提它的抗腫瘤作用，這得益於燕麥中的膳食纖維，能夠預防便秘，減少大便中致癌物與腸黏膜接觸的機會，從而抗腫瘤，在美國《時代》雜誌評選的「全球十大健康食物」中燕麥位列第五，是唯一上榜的穀類。
第四，茶油，家庭裡的食用油同樣很重要，如果你特別喜歡動物油，那麼勸你換一換，動物油不僅升高血脂，還容易誘發癌症，家裡的食用油最好是植物油，像茶油就是不錯的選擇，茶油不僅富含不飽和脂肪酸，能夠降低甘油三酯和膽固醇，茶油裡還富含茶多酚，皂苷，角鯊烯和黃酮類物質，它們也能抗氧化，清除氧自由基，從而預防癌症。
第五，洋蔥，洋蔥和大蒜一樣，富含大蒜素和微量元素硒，所以洋蔥也有抗癌作用。
第六，西紅柿，西紅柿富含番茄紅素，被稱為最強的抗氧化劑，男性多吃西紅柿，能夠預防前列腺癌的發生。
第七，胡蘿蔔，胡蘿蔔裡富含β-胡蘿蔔素，這是一種抗氧化劑，研究發現，癌症病人血中β-胡蘿蔔素遠遠低於正常人。癌症患者接受放療和化療時，β-胡蘿蔔素能降低其毒副反應。
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