為營造「趕、學、超」的後場工作氛圍，促進後場人才培養，引導技術員注重技能學習，促進後場工作更加精細化和規範化，11月奶吧事業部舉行第三屆烘焙職業技能大賽。11月21日—12月3日，經過各個營運區、城市區初賽、預賽的比拼，來自杭州、金麗、上海、南京等城市區的19位選手脫穎而出。12月11日，第三屆烘焙職業技能大賽決賽在婁橋14樓會議室舉行。
決賽當天，奶吧事業部總經理馮耀調連線現場發表致辭。馮耀調表示，現烤對奶吧來說至關重要，此次舉辦烘焙職業技能大賽，既是為了增加各位現烤夥伴之間的交流，也是為未來現烤店的人才儲備奠定基礎。馮耀調寄語在場夥伴好好珍惜把握此次機會，在比賽中賽出水平、賽出風採，為成為一個優秀的現烤師努力。隨後，奶吧事業部現烤部副經理蹇科平宣布比賽規則，19位選手以7人、6人、6人的形式分為3組，分別進行理論測試與實操比拼。
早上9點30分，第一組選手進入操作間，開始實操比賽，其餘兩組選手則進行理論測試的考核。實操現場，選手們井然有序的投入到比賽，揉、擀、成型、裝飾，選手們按照SOP標準操作程序製作麵包，歐式核桃麵包、海鹽羊角、丹麥乳酪卷、紅騎士麵包、奶酥菠蘿包、酥皮奶露，6款決賽產品外加1-2款的創意產品在選手們的手上誕生。
專業化的專家評審隊伍也是本屆賽事的一大亮點，由一鳴公司烘焙研發副經理曾宏提，烘焙研發工程師李營斌，輔導技師韓衍彪、蔡麗娟、謝金位，杭州城市區現烤QC管國昌共同擔任。比賽過程中，6位評委全程參與，關注觀察每一位選手在衛生、成型、烘烤、成品、時間等方面的情況，為選手打分。
晚上7時，第三組選手完成實操考核，至此19位選手實操考核全部結束。
晚上8點15分，迎來了第三屆烘焙職業技能大賽的頒獎典禮。經過激烈的角逐，來自杭州師範大學奶吧的王君獲得大賽第一名；金華蘭溪街奶吧的卓阿燕、上海松江九亭地鐵站奶吧的楊永生獲得第二名；杭州蕭山高橋奶吧的唐輝、杭州雄鎮樓奶吧的吳文峰、台州黃巖麗景花苑奶吧的劉莉獲得第三名。最佳創意獎由杭州江幹百盛苑奶吧的宋雙玲獲得；其餘參賽選手獲優秀技術員稱號。
蹇科平為本次烘焙職業技能大賽進行總結髮言。蹇科平表示參與技能大賽就是一次挑戰自我、超越自我的旅程。在這段旅程中，夥伴們看到了不一樣的東西，學到了不一樣的知識，獲得了成長，這是值得肯定的。同時蹇科平寄語在場夥伴，回到崗位後要始終記得自我提升與學習，通過日常的工作實踐，來提升鞏固自己的技能，並帶動身邊的夥伴，一起創造高品質的產品來更好地服務客戶。在夥伴們熱烈的掌聲中，第三屆烘焙職業技能大賽圓滿落下帷幕。
奶吧事業部從2017年開始舉行第一屆烘焙職業技能大賽，為優秀的現烤師提供了一次展示自我的平臺。4年時間，3次大賽，奶吧事業部為現烤師搭建了一個優秀的PK舞臺，也幫助現烤師不斷提高自己的技術水平。未來，奶吧事業部會繼續著力於技術人員的梯隊建設，實現人才的培養與輸出，為客戶帶去令人尖叫的產品和服務。