油炸食品深受現在都市人的喜愛,大多數人獲得味蕾享受的同時忽略了油炸食品的危害。
首先,油炸食品都非常粗糙,容易擦傷胃黏膜,導致黏膜屏障損傷;其次,油炸食品含有非常高的膽固醇,容易導致心血管疾病的發生;另外,油炸食品還含有致癌物質。這麼不健康的飲食習慣,能改就改改吧。
現在的人們又重新開始提倡食用粗糧,原因很簡單,粗糧含有豐富的營養元素。比如燕麥富含蛋白質;高粱富含油脂酸及豐富的鐵;薯類含胡蘿蔔素和維生素C等。
但是烹煮的時間不夠或者長期進食粗糧,反而會造成不良的影響。因為這些食物比較粗糙,跟腸道產生物理摩擦,會提高胃部炎症發生的機率,粗糧食用過多,會降低胃排空的速度,導致食物堆積。另外,粗糧裡面的纖維素成份較多,吃的太多容易引起胃脹等腸胃不適。
都市人的標配:辦公室常年備茶,熬夜加班咖啡一杯接著一杯。
適量的茶和咖啡有益身體健康。但是濃茶和咖啡中咖啡鹼含量較高,容易促進中樞神經系統的興奮性,導致腸胃蠕動加快,胃壁細胞分泌亢進,使胃酸分泌增加,對胃黏膜刺激加強,引起胃黏膜損害。此外,濃茶中的鞣酸還可能與食物中的蛋白質結合,成為鞣酸蛋白而凝固沉澱,從而影響食慾、吸收和消化。
寒涼果蔬易使得胃部受到刺激,降低胃部消化功能。生冷寒涼食物如涼飯菜或冰鎮飲料等可降低胃內溫度,消化酶正常工作時需適宜的溫度,進而影響胃酸分泌以及消化酶作用。
少吃辣椒,其中含有的辣椒素可增加胃酸分泌,刺激腸道黏膜,引起黏膜膜充血水腫,加快胃腸道蠕動,進而導致腹痛腹瀉,影響消化功能。