Henri Jayer的葡萄酒是喝一瓶少一瓶，而百分之八十經他之手的葡萄酒已經永遠消失了。除了極少數的幾個愛好者的酒窖收藏以外，市面上應該有數不清的贗品。
撰文 | Michel Bettane
本文原標題為《如何識別真假Henri Jayer》，經《Bettane+Desseauve法國葡萄酒年鑑》授權轉載
Henri Jayer備受買家追捧的Cros Parentoux從1978年份開始才在酒標上明確標示葡萄園的名稱，在這之前的Cros Parentoux一般是與Vosne-Romanée混釀的。因此所有1978年份之前的Henri Jayer Cros Parentoux都一定是假酒。
Henri Jayer本人名下並沒有多少葡萄園，大多數葡萄都來自Méo-Camuzet家族以及他的親哥哥Lucien Jayer的葡萄園，因此他能夠貼自己標籤的酒的數量非常少。
Henri Jayer和初出茅廬的Jean-Nicolas Meo (Méo-Camuzet莊主）
例如Richebourg，每年不超過三個橡木桶，一般只有800瓶左右。如果有賣家聲稱擁有一整箱12瓶的Henri Jayer Richebourg，大家就得警惕了。
Henri Jayer 1978年份 Richebourg
九十年代中期，在法國政府要麼馬上退休要麼將來沒有退休金的最後通牒下，Henri Jayer不得不選擇了前者，並與侄子Emmanuel Rouget達成私下協議。
晚年的Henri Jayer
就這樣，二十多年間，Henri Jayer負責他名下所有葡萄的採收和釀造，然後一分為二，一半由自己進行橡木桶培養並貼自己的酒標銷售，而另一半則由Rouget完成橡木桶培養並貼Rouget的酒標銷售。因此今天市面上的許多葡萄酒很可能是貼著Henri Jayer標籤的Rouget家葡萄酒。
Henri Jayer外甥Emmanuel Rouget
Jayer葡萄酒在美國的獨家代理商一直都是Martine Saulnier (Martine Wines)，如果你的Henri Jayer葡萄酒購自美國賣家，不妨和Martine核實一下，看她是否真的向該賣家出售過你手中那款Henri Jayer葡萄酒。
Henri Jayer美國代理商Martine Saulnier
Henri Jayer的許多大買家都是我的朋友，當中幾位知名法國釀酒人如Didier Dagueneau, Benjamin Dagueneau， Denis Mortet，Arnaud Mortet ，Philippe Charlopin以及Franz de Cock等外國買家。據我所知，他們從來沒有轉售過一瓶Jayer葡萄酒給任何人！
從左至右：Benjamin Dagueneau, Didier Dagueneau(2008年直升機失事），Denis Mortet （2006年自殺去世），Philippe Charlopin父子
Henri Jayer去世前幾年，他只隨自己的喜好選擇買家，而且不接受現金以外的任何付款方式，可想而知，政府對酒莊的所有銷售記錄都一無所知，因此理論上他可以給自己酒窖裡的酒貼任何一款酒標。
另外，他並不總是將酒的園地名或者年份印在酒塞上，這樣他就可以隨心所欲的處置他的庫存葡萄酒。我無法得知他是否抵制住這麼多的誘惑，如果是的話，他絕對是史上第一個也是唯一的一個！
在Henri Jayer過世之後，他的家人據說將窖藏中的Echezeaux葡萄酒賣給了比利時的大客戶，雖然這些酒被禁止貼上含有在酒莊內裝瓶字樣的酒標，可他們完全可以在交易後將酒標快遞給買家。另外，因為缺乏任何監控，沒有人能保證這些葡萄酒真的是Echezeaux。
在Henri Jayer過世後兩年後，酒莊中有數百瓶葡萄酒被盜，竊賊和失竊的葡萄酒一直沒有被找到，而所有失竊的葡萄酒是沒有貼酒標的。
Cros Parantoux的相對位置
因此，Henri Jayer的葡萄酒是喝一瓶少一瓶，而百分之八十經他之手的葡萄酒已經永遠消失了。除了極少數的幾個愛好者的酒窖收藏以外，市面上應該有數不清的贗品。而Henri Jayer的Richebourg價格已經超過了包括Romanee-Conti在內的所有DRC酒莊葡萄酒！
蘇富比拍賣行曾經拍賣過的1970年份 Henri Jayer Richebourg，當時的酒標跟今天我們熟悉的酒標有很大區別
因此每購買一瓶Henri Jayer葡萄酒都需拿出神探精神來，把每一款葡萄酒的來源都徹底追溯到底！如果賣家給不出足夠精確的答案，那麼就堅決不能買。
-End-
請先添加Miss V 微信：missvicky0625
入群時請務必註明自己的名字和城市