我已經吃的很少了，為什麼還沒瘦？

減肥最大的誤解就是：感覺上你吃了多少和你到底吃了多少，中間其實差了整個星河。如果你還用「個」，「碗」，塊這些量詞去形容你的食物，很容易忽視自己多攝入的熱量。

一塊蛋糕，一包薯片，吃完還是覺得餓，看起來小熱量可不小，輕輕鬆鬆攝入你當日可攝入能量值的三分之一，不管飽還發胖，真的不值當。

因此，我希望大家都把減肥當做項目來做；那每個人都是自己身體的項目經理，項目必須有kpi，項目進度也要心中有數，這個數叫做卡路裡，很多人都聽過它，但都沒用好它，什麼食物該不該吃，卡路裡說了算。

卡路裡，瘦不瘦它說了算

很多寶寶都被燃燒你的卡路裡洗腦，也沒搞清楚卡路裡究竟是啥玩意。

和瓦是電的單位一樣，卡路裡，是一種熱量的計量單位。日常生活中，大家最常用的就是千焦或者千卡。因為熱量的國際單位制導出單位及中國法定計量單位為焦耳，所以我們在食品包裝袋上最容易看見KJ這樣的熱量計算單位，但日常還是推薦大家用千卡來計算比較方便。

大家主要記住一個換算公式：1大卡=1千卡=4.182千焦耳。

這樣在你們決定要不要把零食帶回家的時候，可以自己事先用包裝袋去換算一下能量值。看一下自己囊中羞澀的可支配攝入能量值，買這種零食會不會覺得過於奢侈？

減肥貫穿始終，都是一個公式，瘦=能量消耗-能量攝入>0

這個公式呢，科學家將其稱為熱力學法則。

熱力學法則

熱力學法則相似於我們高中物理學習過的能量守恆定律，也是我們現在所有減肥方法的唯一的根源定律：消耗比攝入更多的能量。

這是來源於一項瑞士的研究，54名肥胖者每天攝入能量被控制在1100大卡之內，並且還有不同食物來源和吃飯時間等不同變量的參考組，結論是體重減輕只和攝入能量的多少有關，和具體吃什麼沒有太大關係。

所以，判斷減肥方法靠不靠譜，直接想像符合熱力學法則即可，什麼通經絡躺著幾個動作就能瘦，我也想啊，但科學它不允許啊。

減輕體重的唯一的，唯一的，唯一的正道就是選擇熱量低營養高的食物減少能量攝入，或者消耗更多的能量。

然而，真香真相是僅有1/3減肥中的人在嘗試這一推薦減肥方法――少食多動，而它正是體重減輕的根本。

能量來源

另外呢，根據體型的不同，我們身體需要的熱量也不同，

一般情況下，成年人推薦平均攝入熱量值為2000大卡左右。減肥每日最低也不能低於800大卡。要不會影響新陳代謝和免疫力。

我們平常攝入主要有四種營養來源：

1g碳水有4千卡熱量；

1克脂肪含能量9千卡；

1克蛋白質含能量4千卡；

最後一種大家一定會驚訝，1g酒精含熱量7千卡，所以減肥一定要戒掉酒精，從熱量角度來說，喝酒和喝油沒什麼區別。

這也是為什麼很多男性吃飯一般也不吃零食還容易發胖的原因。

所以飲食一定做好記錄，做飯兩勺油就多出一百大卡，50克的蛋糕只吃三口，就會多出兩百大卡的熱量，由此可見，記錄飲食對於減肥事業的重要。

減肥期間，我們的嘴巴就像一個守門員，從嘴巴進入的食物一定要先登記一下，減肥是一個過程控制的項目，最重要的是每天做好能量差，很多小可愛肯定會問了，那減肥太難了，一口零食都不能吃了嗎？

科學家曾經做過實驗，不管你吃的是蛋糕薯片冰淇淋，還是沙拉雞胸大紅薯，只要消耗的熱量大於攝取的熱量，就一定會瘦。

因此，減肥要有全局觀，如果當天想吃零食，可以少吃幾口，在保證總體能量不超標的情況下是可以吃的，或者在高強度運動後可以獎勵自己一下。主要的還是一個度的問題。

基礎代謝

減肥一定要做到心中有數，到底吃下去多少，一定要有每天學會用卡路裡計算出來。

公式如下：

• 女性：655.1+9.56*體重kg+1.85*身高cm-4.68*年齡
• 男性：66.47+13.75*體重kg+5.0*身高cm-6.76*年齡

一般男性的基礎代謝比女性偏高一點點，因為男性的肌肉量比女性多。女性基礎熱量值在1200-1400大卡之間，男性在1400-1600大卡之間。

更為簡單的算法就是體重斤數乘以9或者10，但是即使減肥期間也必須攝入1200卡路裡的熱量。

據有關數據表明，一個健康的成年女性每天需要攝取1800~1900卡路裡的熱量，如果想減肥，也需要每天至少攝取1200卡路裡的熱量。

也就是說平均每餐要攝入熱量為600-650卡的食物，用食物來舉例，就相當於一個蛋糕，15個水餃，兩張餅；

你也可以選擇：炒菜，三菜一湯還能加半碗米飯，還能來點餐後水果；

如果是清湯火鍋，就等於50克肥牛，蔬菜不限量，外加蝦滑和半個燒餅。

這樣算下來，感覺凡是在外面吃的每一餐都超量好多。

炒麵1碗 600大卡

餛飩 1碗 560大卡

方便麵 1包 100g 470大卡

薯片一包100g 550大卡

量化自己的飲食和運動，一切用數字說話，是減肥極為重要的一步；對食物熱量敏感以後，在只攝入健康食物的前提下，保持睡前可控的飢餓感，基本都能保持一個緊實的身材。