現在人們的生活水平提高，對於小孩子的飲食更是精益求精，餐餐都非常的精緻有營養，蛋類是少不了的，特別比較的小的孩子，更加的注意了。我兒子在小的時候，基本上每天早上一個鴿子蛋，鴿子蛋的價格其實比較的貴，大概4元一個，和現在的洋雞蛋一斤的價格差不多，其實，鴿子蛋真的有那麼好嗎，也未必。
鴿子蛋和鵪鶉蛋是有一定區別，到底我們該怎麼選擇呢？
看口感：鴿子蛋和鵪鶉蛋煮熟後，因為鴿子蛋的通透性好，蛋白是晶瑩剔透的，比較的滑嫩，彈性更高，而鵪鶉蛋的蛋白是白色的，鴿子蛋的口感略好於鵪鶉蛋，但差別不大。
看營養成分：這裡為100克可食部的營養素含量如下圖所示，
鴿子蛋的營養成分如下圖：
鵪鶉蛋的營養成分如下圖：
從圖中我們可以清晰地看出，鴿蛋和鵪鶉蛋的熱量，蛋白質，脂肪，熱量，碳水化合物都相差不大，唯一相差大的就是鈣的含量鴿蛋比鵪鶉蛋高，而維生素A的含量，鵪鶉蛋比鴿蛋高一些。
看價格：價格的話，鴿子蛋的價格要高於鵪鶉蛋，在上海現在一個鴿子蛋的價格在3元到4.8元之間，而鵪鶉蛋一斤只要6.8元左右，由此看來鵪鶉蛋便宜一些，更加的經濟實惠。
這樣我們可以根據孩子的生長發育情況，在孩子小時候，鈣含量需求比較的大，儘量選擇一些鴿蛋給孩子食用，口感也香醇一些。在孩子上學後，用眼較多易疲勞，多食用鵪鶉蛋，很好的預防和緩解眼疲勞，對近視也有一定的預防作用，價錢也實惠，營養還豐富。鵪鶉蛋也被認為是"動物中的人參"，宜常食為滋補食療品，老少皆宜。
以上的分析你了解了嗎，可以根據孩子的生長需求來選擇，媽媽們別錯過，知道了這三點，選擇錯不了，你學會了嗎？