世界四大紅茶分別是中國祁門紅茶、印度阿薩姆紅茶、印度大吉嶺紅茶、斯裡蘭卡紅茶（錫蘭紅茶）。
1. 祁門紅茶
祁門紅茶產自中國安徽省祁門縣，與正山小種、雲南滇紅並稱為中國最具代表性的三大紅茶。祁紅外形條索緊細勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤（俗稱寶光）；內質清芳並帶有蜜糖香味，上品茶更蘊含著蘭花香（祁門香）馥鬱持久；湯色紅豔明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底紅亮；每年以8月份所採收的品質最佳。清飲最能品味祁紅的雋永香氣，用作下午茶、睡前茶也很合適。由於其特有的清香，被譽為「紅茶皇后」。
2. 阿薩姆紅茶
阿薩姆紅茶產自印度東北喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶，當地日照強烈，雨量豐富，因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育。阿薩姆茶葉外形細扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香；它的茶味很濃，屬於烈性茶，其中80%都製成CTC碎茶，是冬季飲茶的最佳選擇。
3. 大吉嶺紅茶
跟阿薩姆紅茶一樣，大吉嶺紅茶產自印度西大吉嶺高原一帶。但與阿薩姆茶園不同，大吉嶺茶園沒有平地，所有的茶樹都是在傾斜度較大的陡坡上生長的。當地日照充足，晝夜溫差大，谷地裡常年瀰漫雲霧，是孕育此茶獨特芳香的一大因素。
大吉嶺紅茶主要分兩款：3--4月的1號茶為青綠色，5－6月的2號茶為金黃色。其中以2號茶的品質最優：其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品尤其帶有葡萄香，口感細緻柔和，被譽為「紅茶中的香檳」，大吉嶺紅茶因此擁有高昂的身價。
大吉嶺紅茶最適合清飲，但因為茶葉較大，需久燜使其筋葉盡舒，方能得其真味。下午茶最宜飲用此茶。
4. 錫蘭紅茶
錫蘭高地紅茶，既斯裡蘭卡紅茶，也被稱作「西冷紅茶」，其中以以烏沃茶最為著名。它產於錫蘭島中央的山嶽地帶東側，常年雲霧瀰漫，以7－9月所獲的品質最優。而產於山嶽地帶西側的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，則以1－3月收穫的最佳。
錫蘭紅茶通常制為碎形茶，呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮，上品的茶湯表面有金黃色的光圈，猶如加冕一般；其風味具刺激性，有薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。而汀布拉茶的湯色鮮紅，滋味爽口柔和，帶花香，澀味較少。努沃勒埃利耶茶無論色、香、味都較前二者淡，湯色橙黃，香味清芬，口感接近綠茶。
為了規範錫蘭紅茶的出口，斯裡蘭卡政府統一頒發了「錫蘭茶質量標誌」---既持劍獅王標誌。該標誌的上部為一右前爪持刀的雄獅，下部則是上下兩排英文，上排為Ceylontea字樣，即「錫蘭紅茶」，下排為Symbolofquality字樣，即 「質量標誌」之意，擁有此標誌的錫蘭紅茶才是經過斯裡蘭卡政府認可的純正錫蘭紅茶。
小結一下：四大名茶之中，適合製作奶茶的分別是印度阿薩姆紅茶、斯裡蘭卡錫蘭紅茶；而大吉嶺紅茶及中國的祁門紅茶，由於茶葉本身的特性及發酵方法的差異，更適合於清飲。非要拿來製作奶茶的話，一是成本太高、二是味道並不好。我將會在下一篇文章中，為大家詳細介紹中國的奶茶品類，敬請期待。