血脈純正的齊齊哈爾烤肉
「九」者,數之大者,至陽之數。
「易」者,日月為易,陰陽交替也,日月亦為「明」,先天三十六卦之艮卦釋為光明之象。易經又為國人文化之根本,中華民族五千年文明之精髓。
「九易烤肉」取世間至陽之火,炙人間之美味佳餚!
「九易烤肉」源自黑龍江齊齊哈爾,別稱「鶴城」。「齊齊哈爾「為達斡爾語, 「天然牧場」之意。其歷史悠久,夏商周時期便已建城,屬索離國,幾千年來,一直是東北平原上的一處放牧寶地。
傳說上古時期,黃帝與蚩尤逐鹿之戰,火神祝融和水神共工大戰七天七夜,不分勝負,火神祝融降至索離國境內稍作歇息,索離國人將宰牛殺羊敬奉火神,當時索離國人還沒有冶煉銅鐵之術,火神將身上戰甲的一片甲頁摘下,化作託盤,將最鮮嫩牛羊之肉置於盤上,以先天至陽神火烤炙,食之,神力大增,返身與共工再戰七七四十九天,終將共工打敗,追至不周山,共工怒觸不周山,不周山斷,致天崩地裂,才引出女媧補天的神話。從此,索離國人為紀念火神祝融,每逢祭祀之日,必以最鮮嫩之牛羊肉食置於青銅盤上炙烤食之,留名「九易烤肉」是也!
九易烤肉嚴選從齊齊哈爾空運來的新鮮牛肉,肉質緊實細膩,吃起來的口感自然不一樣。
點完菜之後,服務員會先上炭火及烤盤,用烤盤將炭火與烤品隔開煎烤,店裡還採用下吸式風機,烤肉產生的煙味都通過爐內的風機被吸走,你吃完烤肉身上也不會有炭火氣味。
店內招牌菜你不能錯過
雪花肥牛肥瘦相間,紋理分布均勻,肉質鮮香緊實,分量相當實在。
雪花肥牛好吃的秘訣就在這碗料汁裡,下烤盤前一定要蘸一蘸~~
肉放到烤盤上的那一刻,誘人的香氣撲面而來,饞得我口水直流。
不用等太久,放到烤盤烤到八分熟的時候,是最嫩的時候,就可以吃了~
九易烤肉採用獨家配方醃製,肥而不膩,瘦而不柴,肉香濃鬱。
現切現拌,洋蔥、油、各種香料,讓牛肉的風味更加濃鬱,烤出來更香。
鮮嫩的牛肉在烤盤上滋啦滋啦的響,香氣緊接著散發開來,視覺嗅覺都是無敵誘惑。
而好吃的另一秘訣就是蘸料!九易烤肉特色的乾料和溼料,剛剛烤好泛著油花的肉片,在蘸料裡打一個滾,簡直人間美味。
肥瘦搭配的牛肉切得薄薄一大片,一定要用高溫讓牛肉表面迅速變幹,鎖住水分,保持住它的鮮嫩多汁。
翻烤幾秒就可用吃了。
剛烤熟的大片牛肉,鮮嫩多汁,蘸點乾料,再用新鮮的生菜葉包住,塞入口中。哇塞!好吃到飛起~
吃烤肉不能沒有酸菜,酸酸的特別可口 ,也特別解膩~~
紅薯片放在烤盤邊緣進行烤制,香甜可口,美味極了。
牛肉串塊頭很大,保留了牛肉原有的香氣,吃起來很過癮,有肥有瘦,火候正好,外焦裡嫩。
烤好的羊肉串金黃油潤 ,滋滋地冒著油香,趁熱擼上一口,羊肉表皮焦脆,內裡卻很軟嫩,大口咀嚼,鹹香的汁噴湧而出~
經過高溫烤制的生蠔,散發著蒜蓉的香味,吃起來鮮甜美味,醬料與蠔肉完美結合,既保留了生蠔的鮮美又調動了食慾,讓人瞬間胃口大開!!!
大口喝酒、大口吃肉的好去處
店內用餐環境簡約清爽
錯落有致的座位與乾淨整潔的環境相輔相成
在這裡吃烤肉、擼串是一種享受。
這裡還設有獨立包廂,約上三五好友,
來這裡品嘗正宗的東北味兒,
大口喝酒大口吃肉
豈不快哉!
九易烤肉 開業福利
活動時間:2020年9月24日--10月23日
飛至 1天,每人送秘制烤肉串1組(4串大肉串);
飛至 2天,每桌送秘方拌肉1盤(店內銷售價65元);
開業期間,辦會員更有超值送
充值500元送200元;
充值1000元送500元;
(當餐可用)
備註:本活動僅限堂食。
預約熱線:13357634765
【本活動最終解釋權合法範圍內歸本店所有】
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『 九易烤肉』
美味熱線:13357634765
地址:路橋南官大道35弄1號
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