當300多年郫縣豆瓣與大數據相遇:不只是開網店

2021-01-08 四川新聞網

　　一邊是300多年的「中華老字號」，一邊是中國最大的專業綜合網上購物商城之一，當郫縣豆瓣與京東相遇，會擦出怎樣的火花？記者昨日從四川省郫縣豆瓣股份有限公司獲悉，公司正在與京東尋求更緊密、深入的合作，利用京東的大數據對郫縣豆瓣進行分析指導，減少研發摸索，增強線上影響力。

　　與京東的合作，只是郫縣豆瓣「觸網」的一個縮影，目前，已經在京東、天貓、微商城等平臺開闢了電商陣地，而今年，還將在「國美在線」、「蘇寧易購」、「1號店」等全網平臺全面推開。未來的目標是，用3~5年時間，公司電商渠道銷售將佔整個銷售額的20%~30%。

　　一條父親節微視頻

　　帶來的120多萬點關注

　　今年6月父親節前後，一條微視頻《父親節——堅守愛的味道》在各大網絡平臺被網友轉載。故事講的是一位年輕時遠離四川家鄉的父親，心裡一直有一個秘密，女兒長大後，發現了這個秘密，用最地道的郫縣豆瓣，為父親做了一份回鍋肉。故事很簡單，卻引起了網友的共鳴：一直以為父親是超人，其實他心裡也有柔軟的地方——想家。這個視頻在全網收穫了120多萬的點擊，而作為「隱形主角」的鵑城牌郫縣豆瓣，也隨著這一次次的點擊和轉發深入人心。

　　吳佳霖是這條視頻創意團隊的負責人，他所在的「品牌電商部」，是四川省郫縣豆瓣股份有限公司負責品牌和電商的部門。與很多其他公司設置獨立的電商部門不同，四川省郫縣豆瓣股份有限公司將電商與公司「鵑城牌」等郫縣豆瓣的品牌置於同一部門之下，足見其對電商的重視。

　　有300多年歷史的郫縣豆瓣，一直是傳統行業的代表，「中華老字號」、「中國非物質文化遺產」、「地理標誌保護產品」、2016年品牌價值649億元等光環照耀下，郫縣豆瓣從來就不擔心市場，雖然中國電子商務發展已風起雲湧，很多經銷商已在網上開闢市場，但郫縣豆瓣生產廠家的電商一直不慍不火。

　　四川省郫縣豆瓣股份有限公司直接面向消費者的B2C網店開始於2016年4月，先是在天貓、隨後在京東和微商城開店。2016年，公司網上直接銷售額不到100萬元，2017年1~6月，就已達了200多萬元。9月過後，將是郫縣豆瓣的銷售旺季，今年預計將達到400多萬元，如果加上經銷商在網上的銷售額，預計全網銷售將達到2000萬元。

郫縣豆瓣生產車間

　　全網平臺推開 電商銷售將佔20%~30%

　　如果認為做電商，就是在網上開店，那這也太簡單了。鵑城牌郫縣豆瓣，首先是讓公眾知道和了解「郫縣豆瓣」。微視頻《父親節——堅守愛的味道》，收穫120多萬的點擊；央視二套《回家吃飯》，讓更多的人知道郫縣豆瓣不僅能做川菜，從南到北菜系的蘸醬都可以用到郫縣豆瓣，讓郫縣豆瓣的市場進一步擴大；央廣廣告微信公眾號專門以《尚滋味，好辛香》為題，對郫縣豆瓣的匠心進行了闡釋。尤其是最近以成都美食旅遊文化為主要表達內容的13集大型美食電視季播節目《甑文達天府舌尖之旅》在四川省郫縣豆瓣股份有限公司正式開拍，將於明年1月在美國公共電視網280多家電視臺播出。

　　更系統的網絡平臺推廣將在今年進行。「鵑城牌郫縣豆瓣」微信公眾號每期都要發一篇《鵑媽私廚》，冬瓜啤酒鴨、魚香茄子、螞蟻上樹、香菇醬拌苦筍……文圖兼具，既教人做了美食，又將郫縣豆瓣各個系列的產品深植於無形。「川菜之魂」的魅力就在於此，即便是廣告，仍吸引著大家搶著看。吳佳霖告訴記者，今年將會用視頻的方式，將《鵑媽私廚》做得更精美。而品牌影響在網絡傳播，推動了電商的發展。在原來電商平臺的基礎上，今年四川省郫縣豆瓣股份有限公司將在「國美在線」、「蘇寧易購」、「1號店」等全網平臺全面推開，他們的目標是，用3~5年時間，公司電商渠道銷售將佔整個銷售額的20%~30%。

　　大數據助力 郫縣豆瓣要為市場畫像

　　6月30日，郫都區經科局帶領郫都區調味品龍頭企業代表等一行人來到智雲聯創戰略合作夥伴——京東雲創空間（郫都區），與京東代表探討傳統企業應該如何應對網際網路發展帶來的挑戰。郫都設區後，已是成都建設國家中心城市重點打造的「電子信息和雙創產業基地、國際化都市新區」，以網際網路為基礎的創新型產業成為促進該區域發展的重要引擎。包括郫縣豆瓣等在內的調味品傳統產業也迎來機遇與挑戰並存的時期，如何適應發展趨勢，是能否取得制勝的關鍵。

　　京東給郫都區調味品產業企業提出了「診斷報告」：「產品適合線下銷售，線上沒有優勢；商品數量少，自營電商成本高；網上營銷傳播效率低，需要企業抱團聚合資源進行宣傳；線上線下銷售嚴重失衡；企業接觸網際網路時間短，並且重視度也不夠……」

　　郫都區眾多調味品龍頭企業也意識到了這一點，他們對京東雲創空間（郫都區）也提出了需求：加強大數據新品分析指導，減少研發摸索；提供眾籌、營銷方面的支持；增強線上影響力，舉辦豆瓣節、川菜調味節等。

　　吳佳霖告訴記者，通常理解的電商，是對銷售端的促進。能否通過大數據，對前端研發生產提供指導呢？他們接下來的重要工作之一，就是與京東等平臺合作，為郫縣豆瓣的市場畫像，精準地推廣；並通過大數據分析，對客戶口味偏好進行把握，為研發生產部門提供重要參考。

　　傳統產業與電商結合，讓郫都中國川菜產業園迸發出新的活力。記者了解到，今年上半年，園區規上工業產值56.27億元，同比增長13.17%；實現稅收1.6億元，同比增長8.95%。 成都商報記者 肖剛

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  • 成都人最愛郫縣豆瓣
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  • 郫縣豆瓣,郫縣紅油豆瓣醬的區別?原來差別那麼大,看完漲知識了
    郫縣豆瓣醬是「川菜之靈魂」，有一半的川菜中都會使用郫縣豆瓣醬，包括下飯神器回鍋肉，水煮肉片，螞蟻上樹等，以及蜚聲國際的麻辣火鍋的底料都要使用到郫縣豆瓣醬作為原料。但是你可知道現在市面上有兩種豆瓣醬一種是標註著「郫縣豆瓣」，另一種標註著「郫縣紅油豆瓣」，這兩種有啥區別呢？使用時該注意什麼呢？想要做出地道的川菜就要先了解兩者的區別。
  • 剛剛知道,郫縣豆瓣和紅油豆瓣之間有這麼大區別!今後別亂買了
    郫縣豆瓣醬，是我們做菜時常用的一種調味料，很多時候都需要用到它，尤其是做川菜的時候，不能沒有郫縣豆瓣醬。它的味道香醇，色澤油潤，而且辣味也很重，炒菜時，放點郫縣豆瓣醬，就能輕鬆做到色香味俱全了，所以家家都會備上一瓶，我家就是這樣，往往還喜歡買大瓶的，因為吃得太勤了，買小瓶不划算。
  • 原來郫縣豆瓣和紅油豆瓣,有這麼多不一樣?難怪我的川菜不正宗
    有許多網友都特別喜歡吃川菜，但是你知道嗎，做川菜最關鍵是實現豆瓣醬，只是市面上的豆瓣醬種類很多，比如說郫縣豆瓣和郫縣紅油豆瓣，許多網友都不知道這二者之間的區別，今天我們就一同來了解一下。豆瓣醬的種類很多，但是能夠達到郫縣豆瓣醬水準的，並不是很多。因為郫縣豆瓣採用的是二荊條辣椒。，同時選用特有的蠶豆和小麥粉自然發酵而成，色澤呈黑色，同時有著濃鬱的醬香味。這種郫縣豆瓣醬不會添加任何添加劑和香味。
  • 探訪郫縣豆瓣生產基地|防疫到位 外省大貨車有序排隊裝貨
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  • 今天才知道,原來郫縣豆瓣和紅油豆瓣的區別這麼大?以後別瞎買了
    郫縣豆瓣醬是我們做各種美食的時候常用的一種。郫縣豆瓣醬是國家地理標誌產品，是一種比較好的調味品，郫縣豆瓣醬味道香醇，色澤油潤，而且辣味比較重，可謂是色香味俱全。是川菜食譜中常用的調味佳品有「川菜之魂」之稱。
  • 中華老字號 鵑城郫縣豆瓣迎來發展新格局
    作為川菜之魂的郫縣豆瓣，近幾年逐漸風靡全國乃至全球。　　作為封面新聞和華西都市報聯手開啟的「維權先封——華西封面315誠信消費在行動」之最受消費者信賴產品：鵑城牌郫縣豆瓣，去年實現銷售2.18億元，同比上漲14.87%。據了解，2016年郫縣豆瓣以649.84億元的品牌價值，蟬聯加工食品類地理標誌產品排名全國第一。
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  • 好看 郫縣正式改名「郫都區」,細數你不知道的郫縣點滴
    成都人說了N多年的郫縣撤縣劃區就在今天下午終於有了最新結果經國務院批准
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    「豆瓣雖小，學問大，傳承歷史三百年，醬香濃鬱老字號，郫縣豆瓣鵑城牌！」「傳承工匠精神，點睛巴蜀味道！鵑城牌郫縣豆瓣，中華老字號！醬香獨具三百年，郫縣豆瓣鵑城牌！」「古法醬香，一脈傳承！中華老字號，鵑城牌郫縣豆瓣！醬香獨具三百年，郫縣豆瓣鵑城牌！」
  • 「聚成都 遊天下」CUCHENG郫縣豆瓣房車之旅遍布全國
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    成都市郫都區素有「古蜀之源、生態之城、豆瓣之鄉、蜀繡之鄉、盆景之鄉」的美譽。依託當地特有的地理環境和自然氣候優勢，郫都區擁有眾多知名的郫都區地標產品。其中，素有「川菜之魂」之稱的郫縣豆瓣，是成都市郫都區特產、中國地理標誌產品，其製作技藝列第二批國家級非物質文化遺產名錄。唐元韭黃、新民場生菜、德源大蒜等也均為中國地理標誌產品。
  • 閬鵑紅油郫縣豆瓣抽檢不合格 成都前進興旺調味品有限公司被罰
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