至喜瑜伽落地生活之金秋和桂花來一場美麗的相約

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又是一年桂花香，你是不是發現家裡、小區裡、學校裡、街道上到處都是桂花在飄香?今天我們一起來感受大自然的饋贈，與桂花來一場美麗的約會吧！古人描寫桂花的詩句太多了，此情此景，你能夠想起幾句?大家知道嗎？桂花其實不只是具有觀賞價值，還有很高的食療價值。

因為桂花有辛溫散寒，化痰散結，止咳平喘的作用，可以用於風寒感冒所導致的咳嗽痰多，鼻塞，流清涕，咳嗽咽癢，咳痰稀薄色白等症狀的調理。此外由於桂花也有活血化瘀，化痰散結的作用，所以也可以用於痰結血瘀所導致的婦女痛經，閉經，月經不調等症狀的調理。另外桂花有活血、調理女性氣血的作用，所以也可以用於老年婦女面部色斑，面部晦暗等的調理，具有美容養顏的功效。但是由於桂花的性味是溫熱的，溼熱體質或者是熱性疾病期間是不建議服用的。

在民間桂花經常會被用來做成各種美味佳餚，具了解，桂花至少可以做成幾十種美食。比如：桂花糕、糯米桂花藕、燒桂花腸、桂花薑汁湯丸、桂花杏仁豆腐、桂花慄子粥、桂花炒粉絲等等。由於實在是太多了，這裡就不逐一列舉了，接下來給大家介紹幾種比較方便易做的美食。來來來，一起來採摘桂花做美食吧，不要讓桂花再落滿一地了……在家中自製桂花茶，桂花的準備很重要，大家必須採集新鮮的桂花，採回來以後還要挑選一下，去掉花中的雜質與花梗，質量不好的桂花也不能要，要把它們全部去除，只餘下桂花中的精品。做桂花茶，桂花的清洗也很重要，大家一定要注意，桂花是不能直接用自來水去清洗的，它必須要涼白開來洗，這樣做好的桂花茶才不易變質，另外洗桂花時，不能太用力，以免把桂花的花瓣損壞。把桂花清洗乾淨以後要去掉水分，然後放在篩子裡面滴水，先放在陰涼通風的地方，陰乾，再把桂花放到陽光下晾曬，把它曬乾以後才能取起來，這時自製的桂花茶也就做好了。桂花茶做好以後每次可以取三到五克放在茶杯中，加沸水衝泡，然後也可以加入適量的紅茶一起衝泡，泡好以後加蜂蜜或者紅糖調味，會讓桂花茶的味道更加誘人。秋冬季比較適合喝桂花茶，一般選擇在上午的9~10點喝為佳，能夠芳香醒腦，對一天精神都有提升作用，提高工作效率。糯米粉:100克，粘米粉:50克，牛奶:50克，糖:50克，桂花適量。
2、將糯米粉、粘米粉拌勻，然後加入白糖，用牛奶攪拌成為粉漿；4、將粉漿倒入糕模中，用大火蒸10-15分鐘即成為桂花糕。這道桂花糯米藕經過慢火熬製，糯米的香和紅棗的甜在小火熬製中一點一點地煮滲透蓮藕中，最後再澆上香味十足的糖桂花。2、把藕的尖頭斜切下來，用水籠頭衝洗藕孔，藉助筷子洗；1、將收集來的新鮮桂花篩去雜質，或用廚房紙輕輕擦拭去掉桂花表面塵土。將清理乾淨的桂花置於通風陰涼處攤開風乾一夜，然後去梗備用。切記，無論做桂花糖或桂花酒，都不能將桂花水洗。2、每斤桂花加入四兩冰糖（粉狀冰糖最好）拌勻，放入乾淨容器內任其發酵2—3天。如喜歡甜酒，可適當提高冰糖比例。3、加入4-5斤35度以上米酒或高粱酒，可視口味再加入50克桂圓肉、10克白參、100克紅棗，豐富桂花酒的口味與營養成分。桂花酒的釀製期比較漫長，一般中秋釀酒，春節時飲用為佳。但桂花酒也是時間的藝術，假若有條件窖藏5年後再飲用，便是上好的佳釀了。5、成品桂花酒色淡黃，開瓶即溢出一股桂花香，入口甘甜醇綿。桂花酒亦有健脾胃，助消化，活血益氣之功效。2、鮮桂花挑去雜質，倒入鹽輕拌勻，醃10分鐘左右。3、瓶子裡鋪一層桂花，在上面澆一層蜂蜜，再鋪一層桂花，再澆一層蜂蜜，直至裝滿瓶子。加蓋密封后放冰箱，冷藏一周以後即可。用做的桂花蜜醬直接來做一杯蜜飲吧。切片檸檬，加入礦泉水和桂花蜜醬，就是一杯酸甜悠香的「桂花蜜飲」了，冷熱皆可，超簡單。

是不是已經滿嘴桂花蜜的香甜了？

還有好多與桂花碰撞的靈感，此時你是不是在桂花樹下腦洞大開了呢？

桂花冰粉

還有哪些做法呢？同修們一起分享出來哦!

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