咖喱菌菇酥皮湯，用安記暖萌甜咖喱，搭配菌菇、雞肉、豌豆，做出一款營養暖心的咖喱濃湯，酥香的麵皮蘸上咖喱汁，美妙滋味，難以言表，做上這道暖萌咖喱菌菇酥皮湯，滿足你的小資情結！
By 藍紋乳酪 【豆果美食官方認證達人】
用料
安記暖萌甜咖喱 4小塊雞胸肉 80g各類菌菇 120g豌豆 50g鹽 適量酥皮材料： 低筋粉 250g清水 140ml鹽 5g黃油 180g雞蛋液（刷酥皮用） 1個
做法步驟
1、準備好咖喱菌菇湯的食材，安記暖萌甜咖喱、雞胸肉、豌豆、各類菌菇。
2、準備做酥皮的原料，低筋粉、黃油、鹽。
3、將低筋粉過篩後加入5g鹽，倒入140ml的清水。
4、將水和低筋粉抓成麵團，麵團不需要太光滑，避免揉搓過度出筋，麵團用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏20分鐘。
5、冷藏後的麵團，稍稍揉得光滑些，用刀在麵團上割個十字劃痕。
6、將麵團用擀麵杖擀成中間較厚的十字形狀麵皮，中間放入室溫軟化的黃油。
7、用麵團包裹起黃油。
8、將麵團擀成長方形麵皮，麵皮擀得不要太厚。
9、將長方形麵皮，折三下，再擀成長方形麵皮，麵皮繼續折三下後，用保鮮膜包裹起來放入冰箱冷藏20分鐘。
10、雞胸肉洗淨切成小塊。
11、將雞胸肉放入高湯中煮開後，關火備用。
12、平底鍋中加入適量油，倒入豌豆。
13、再倒入各類菌菇，稍稍翻炒一下。
14、平底鍋中加入原先煮好的雞肉和湯，燒開。
15、菌菇湯中加入4小塊安記暖萌甜咖喱。
16、小火煮至咖喱融化，適量加鹽調味，燒至湯汁稍稠，關火。
17、將咖喱菌菇湯盛入烤碗容器中。
18、冰箱中取出麵團，用擀麵杖擀成長方形麵皮。
19、將長方形麵皮折三下，繼續擀成長方形麵皮，再次將麵皮折三下。
20、將麵團擀開，用圓形模具壓出圓形酥皮。
21、將酥皮蓋在裝有咖喱菌菇湯的烤碗上，烤碗邊沿和酥皮用手輕輕按壓幾下，讓酥皮和烤碗粘上，雞蛋打散後，打成蛋液，刷一層蛋液在酥皮表面。
22、將烤碗放入預熱好的烤箱中，180度，烘烤20分鐘。
23、烤好的咖喱菌菇酥皮湯，敲開酥香的外皮，喝上暖暖的咖喱菌菇湯，酥皮蘸上咖喱汁一起吃，美妙滋味，小資情調。
24、不管是做給朋友或者家人，做給自己，都是最好的選擇。
25、遇見——-暖萌咖喱菌菇酥皮湯
26、成品
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