怎麼吃，決定你是怎樣的一個人

想顛覆體重，也許你應該先顛覆你的認知。

出於各種各樣的原因，相信很多朋友都有過減肥的念頭，甚至是已經有過具體否實際行動，如節食、改吃低脂低熱量食物，甚至是服用相關的減肥藥物。但好景不長，過了一段時間後，體重往往會反彈。

我也不例外，以前總是想通過節食或跑步來減肥，但總是不成功，甚至可以說是適得其反。

直至我看到了這本書——《減肥不是挨餓，而是與食物合作》，我才開始明白，原來我的初衷從一開始就是錯誤的：我的目標不應該是減肥，而應是維持或改善身體狀態，而這需要我們「與食物合作」。

這本書徹底顛覆了人們以往的減肥觀念和認知，它明確地告訴我們：很多時候，我們之所以會肥胖不是身體問題，而是心理問題；減肥不應該通過挨餓，而應該選擇「與食物合作」。許多人之所以吃得太多，並不是為了滿足身體的需要，而是為了滿足心理的需要。

正是基於這樣的認知，該書引爆了一系列顛覆性的方法，不僅讓上千萬人徹底告別肥胖，獲得了好的身材，更重要的是，他們的心理也由此變得更加健康，生活和工作都獲得了全面的提升。

也許你跟我一樣好奇他們到底是如何做到的，下面我們一起來了解一下！

01 關於「與食物合作」，你不能不知道的十項重要原則

什麼是「與食物合作「？簡單來說就是我們通過聆聽和尊重身體內部發出的信號（如飽脹感和飢餓感），用食物直接滿足自己身體的需求。

那如何實現「與食物合作」呢，書中為我們詳細介紹了「與食物合作」的十項重要原則他們分別是：

1.原則一：摒棄節食心態。不要再相信那些所謂的輕鬆、簡單的節食宣傳或介紹了，因為到最後，你得到的往往是體重反彈，甚至比以前更重的結果。

2.原則二：尊重自己的飢餓感。飢餓感是我們與生俱來的的一種感覺，我們能明顯感受到它的存在，證明我們的身體是如此的健康而有活力。尊重自己的飢餓感，其實很簡單，就是要求我們用食物去填滿自己的胃。

3.原則三：與食物和平相處。如果說我們總是告訴自己不能或不應該吃某種食物，那麼這將使自己很容易產生強烈的缺失感。而為了填滿這種缺失，我們會更加無法控制旺盛的飲食需求，從而暴飲暴食。

而我們在暴飲暴食時，不也會常常念叨這幾句話來自我安慰嗎——「吃飽了，才有力氣去減肥」、「吃完這頓，我就開始減肥了」、「在正式開始減肥前，我一定要吃個夠」……

4.原則四：趕走食物「警察」。我們的腦海中都住著一個食物警察，每當我們剛想觸碰那些美味的食物時，他就會蹦出來大喊大叫：「不能吃，吃了你又會胖好幾斤！」讓我們始終沉浸在強烈的負罪感中不可自拔。因此，趕走「食物警察」，是重新做回「與食物合作者」的關鍵一步。

5.原則五：感受自己的「吃飽感」。感受自己是否吃飽並不是件容易的事。很多時候，看見美食，或者是飢餓感過於強烈，我們會不知不覺地往嘴裡塞各種食物。直到當吃到撐不下去，甚至感覺不太舒服的時候，才會突然發現，自己其實早就吃飽了。而這時，其實我們往往已經吃的過多了。

原則六：發現滿足因子。每當吃到滿意或者驚喜的食物時，我們內心的那種愉悅感是難以言喻的。如果我們能學會讓自己感受到這種愉悅，也許不用吃太多，我們就已經「飽」了。

原則七：不要用食物應付情緒問題。每個人都難免有心情起伏的時候，此時應當要找到安撫、寬慰和轉移情緒問題的正確辦法，而非食物。

原則八：尊重自己的身體。世上的人千千萬萬，你就從來不質疑那些異常簡單、主要按身高來制定的身材標準嗎？要知道，一個穿40碼鞋的人，要想把腳塞進37碼，這是多麼的不切實際與痛苦！

原則九：鍛鍊是為了讓自己感覺更棒。不要本末倒置啦，朋友。運動本來就應當是為了我們自己更舒服、更精神，而非消耗多餘的卡路裡。

原則十：尊重自己的健康——溫和營養。我們不會因為一次點心、一頓飯或一天的進食而變胖，更不會因為偶爾少吃了某樣食物就營養不良。只有長期的飲食習慣才會對我們身體產生影響。

02 嘗試「與食物合作」，我就做了這幾點

紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。對於書中提到的理論，我結合自己的實際情況，進行了為期一個月的嘗試，我主要做了以下這幾點：

1.遵循原則一：摒棄節食心態。

經過反思，我意識到我的體態達不到自己的理想狀態，大部分情況下還真不是因為我吃的太多，反而是因為我遏制了自己的進食慾望，或者說是用其他食物來代替自己真正想吃的食物，導致節食後更容易出現暴飲暴食的情況。

因此，這一點上我們應該：

1、認識並承認節食帶來的生理和心理上的危害；

2、意識到節食心態並思考背後的真正原因；

3、擺脫節食工具，如體重秤或體脂稱等，不要受那些數據桎梏。我們的身體狀況到底怎麼樣，我們自己其實是最清楚的，應當聽從自己內心發出的直覺信號。

2.牢記原則七：不要用食物應付情緒問題。

高興時喜歡大吃一頓來慶祝，傷心鬱悶時也會借吃喝來發洩，甚至無聊時也會忍不住找一些東西來吃一下，可能是一些朋友的生活常態。

我有個同事就是這樣，每天下午5點左右（我們6點下班），基本完成今天的工作後，她都會忍不住拿出各種小零食在那裡吃，一直吃個不停，基本每天都是如此。

我們就好奇了，問她你每天到點都餓了嗎，怎麼就天天都吃呢？她愣了一下，說我不餓呀，我只是習慣了，到了這個點，有點小無聊，就吃點零食打發一下時間。果不其然，每到月底，她又會抱怨她比上個月胖了多少多少斤。

鑑於我同事的前車之鑑，我再次認識到——很多時候，進食真的不是為了滿足身體的需要，而是為了滿足心理的需要。因此，別人是不以物喜，不以己悲，我是悲不少吃，歡不多吃！

3.踐行原則九：鍛鍊是為了讓自己感覺更棒。

雖然說我由小到大最擅長的運動都只有跑步，但我實在是不怎麼喜歡跑步。以前總想通過晨跑來鍛鍊一下，順便減肥，但每次都堅持不了多久，就中斷了計劃。

後來，經過認真反思後，我意識到晨跑不適合我，因為我對此沒有太多的興趣。那我自己到底喜歡什麼呢，經過一段時間的摸索後，我發現戶外運動可能才是屬於我自己的鍛鍊方式，因為我喜歡觀賞各種因季節變化的植物，喜歡探索未知的前方，更喜歡到處走走看看。

就這樣，現在的我基本上每個月都會去參加一些戶外活動，如登山、徒步、騎行等等。平時則是更多選擇去我家的菜園子晃悠一下，如瞄瞄楊桃是否開花了，瞅瞅百香果是否熟了，查查是否有貪吃的小鳥偷吃無花果……

這是一本值得反覆閱讀的書，一邊閱讀，一邊實踐，一邊調整，也許才是使用此書的正確方法。

03 結語

總有人會在我們耳邊灌輸各種焦慮，如「一個無法控制自己體重的人，肯定也無法控制自己的人生」，「一個人連自己的體重都控制不了，還能控制什麼？」等等。

但這時的我們應當學會認真思考，體重真的能代表、反映我們身體的真實情況？答案當然是不能。牢記，應當聆聽自己內心的直覺信號，仔細察覺自我身體狀況，而非體重稱上的那個數字！

怎麼吃，決定了我們是怎樣的一個人。成為一個「與食物合作者」，我們要做的，並非一步到位實現完美，而是通過不斷進步，收穫屬於自己的快樂和健康。