對於我們國家的人來說吃飯沒筷子這項工具可是萬萬不允許的，筷子已經成為我們日常生活的一部分了。以前大都是用木筷子或竹筷子，現在根據個人需要更是生產出了不鏽鋼筷子，習慣了木、竹筷子，不鏽鋼筷子上手還是有點陌生，最讓人懷疑的是這不鏽鋼筷子可以長時間用嗎？
不鏽鋼筷子在我的印象裡是看韓國人吃烤肉流行起來的，自從韓國的不鏽鋼扁筷子傳過來後，大家發現還挺好用的，最重要的是還不會發黴，又好洗，還乾淨衛生。
不鏽鋼筷子為什麼在一時之間這麼大受歡迎呢？甚至在市場上可以與傳統筷子一較高低？這主要是不鏽鋼筷子有人體必需的微量元素—鉻、鎳。這裡面的鎳，就是防止筷子發黴生鏽的元素，鉻，適量攝取的話對人體是有益的，要是超量的話就有危害了，在買筷子的時候，一定要選符合標準的。
那麼什麼是國家標準呢？現在大多數不鏽鋼餐具都是用304食品級不鏽鋼，這種材料對人體是無害的，如果買了這種級別的產品，還是要放心使用，對身體是沒有危害的。
至於說不鏽鋼筷子可以長期使用的問題，其實人都會喜新厭舊，即使是一副筷子，用久了看膩了，正好市場上又出新款了，這就為更新換代做好了鋪墊。其實筷子很像手機，關鍵是看你個人想不想換，多長時間換一次。所以不要擔心你的筷子會跟著你10年20年這麼長時間的。
但這不鏽鋼筷子並不是說都是好的，也有瑕疵的，跟我們常用的傳統筷子相比的話，就是太重了，吃米飯，夾肉還可以，要是從鍋裡撈麵之類的，反正要費好大力氣才行。其次就是導熱太好了，吃東西可要小心會燙到嘴巴。
還有一點就是在買不鏽鋼筷子的時候，一定要買扁筷子，因為這樣不會在桌子上滾來滾去的，容易控制方向。不過要是吃麵之類的，最好是在家裡面備上木筷子，雖說有點麻煩，但這樣還是比較節省時間的。
在買筷子的時候其實竹筷子還是首選，不過也是目前最佳選擇，無毒無害環保，在價格上也是最實惠的。要是質量過關的話，即使遇到高溫也不會變形。
大家都知道牙刷要定期更換，其實筷子也是一樣的道理。在許多家庭一雙筷子用個三五年是常有的事，這不稀奇，可這筷子一旦用久了，表面也就不光滑了。經常一日三餐這麼用，頻率還是相當高的，再加上用完後要搓洗，這樣都會使筷子變粗糙，出現許多裂痕，這都會讓細菌等很容易殘留下來，所以即使是竹筷子也是要每3個月到半年就要換一次。