今日是元宵節，元宵和湯圓是元宵節必吃的節日小點，很多人認為這是一種點心，只因中國南北文化差異而產生出的不同叫法，實則不然。
俗話說，「北方滾元宵，南方包湯圓」，雖然他們都是糯米包餡，但元宵和湯圓不論從製作工藝或是口感味道上，都完全不一樣。
元宵節始於西漢時期，當時還沒有湯圓的存在，所以元宵才是元宵節的官方認證節日點心，而現在被大多數人熟知的湯圓，則在宋代才開始出現，並且最早其實是一種冬至節日點心。
元宵和湯圓雖然只有兩種，但吃法卻可以更多樣。讓我們一起來看看吧！
炒湯圓是西南一帶的特色吃法，油炸過的芝麻湯圓酥酥脆脆，回鍋同白芝麻和芽菜一起炒勻，鹹甜平衡，味道奇妙。
把裹了麵包糠的湯圓放在熱油中炸，一顆顆軟糯拉絲、自帶流心的炸湯圓就出鍋啦！
色澤金黃，外酥裡嫩，每咬一口都是口感與味覺的雙重滿足，「咔呲咔呲」根本停不下來。
雞肉湯圓是貴州地區的特色吃法，除了餡料是雞肉外，湯底也用到了久熬的雞湯，鮮味十足。湯圓軟糯，餡心鮮香，湯汁營養。
臘肉和湯圓的組合是陝西一帶的特色，當地臘肉用灶火燻制，帶有特殊香氣。吃多了甜甜的湯圓，不妨試試這款臘肉湯圓。
包坨是湖北通山地區湯圓的一種獨特叫法，它的外皮不是傳統的糯米粉，而是薯粉，口感更有韌勁。
餡料的主角則是肉糜和豆乾，可根據個人喜好加些不同的蔬菜、菌菇丁等，用料豐富。
江南地區喜歡用糯米糰搓小圓子，搭配酒釀和桂花一起煮，軟糯和口感中帶出酒釀的香氣和桂花甜味。
酒釀和桂花的搭配，減少了糯米糰的甜膩，同時增加了味道的層次感。
湯圓涼水下鍋煮好，冷凍半小時。將冷凍好的湯圓，先後用芝士片和解凍好的手抓餅包裹，在餅皮表面刷一層蛋黃液，撒上黑芝麻，最後放入烤箱中，170℃烘烤12分鐘，即可食用。
芝士湯圓蛋黃酥，外皮酥酥脆脆，伴著芝士和雞蛋的香味，感覺一切都被治癒了！
都說世間萬物皆可脆皮，於是巧克力脆皮湯圓就來啦，將湯圓煮熟再凍起來，凍好之後裹上一層巧克力。
外殼是脆脆的黑巧，中層是糯糯的湯圓皮，裡層是香香的餡心，吃起來口感清甜冰爽，一點兒也不膩！
看了這麼多種湯圓的吃法
你最喜歡怎樣吃湯圓呢
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