5年邊條參
31年老參匠的堅持
400年栽培工藝的傳承
1碗鮮參雞湯的溫暖……
這個初冬，比陣陣冷風更冷的是，獨自奔走在街頭的你我
如果可以，我祈願大家都有一口熱飯
為自己，為將來，為想給你溫暖的人，
這個初冬，記一株鮮參，溫暖需要溫暖的祂
原諒我的矯情，只希望父親的邊條參，能給大家帶來溫暖，能讓大家知道健康是你給所有人都關懷。
大家都在問，鮮人參要怎麼吃，燉雞要怎麼燉才好吃，今天介紹兩種方法給大家希望大家都能做出屬於自己家人的人參料理！來吧，搞雞啦！
鮮人參糯米雞湯，屬於韓式料理，韓國的街頭都有這樣的做法，用的雞比較小，把人參、糯米等食材填於雞腹，上鍋蒸煮2小時。吃的時候把糯米扒出，就湯食用。補氣滋養，止汗健脾。但是不適合有胃病的朋友，因為糯米不容易消化，容易刺激胃酸分泌。所以有胃病的只用鮮人參煲湯就好。不加糯米。
食材準備：
1、小烏雞1隻，從尾部開刀取出內臟，保留完整腹腔；
2、人參1株，整隻或切片；
3、糯米適量，能填滿1/2腹腔即可；
4、紅棗4個，去核；枸杞少量；蔥花少量；黃酒或清酒；海鹽備用；
料理步驟：
1、將烏雞洗淨，保證腹腔完整，溫水浸泡，倒入少量黃酒，去腥，約浸泡30分鐘即可；
2、填充：紅棗切絲，和枸杞，人參片拌進糯米，人參也可以不切片整隻塞進雞腹，雞腹要留1/3空間，以被糯米煮熟膨脹。喜歡人參香甜本味道可直接與湯煮，不塞進雞腹；
3、縫合：用牙籤縫合尾部，注意牙籤要扎的靠雞身一點，以免肉熟了，糯米膨脹，把縫合的地方脹開；
4、蒸煮：擺好造型，多加湯。中火把湯煮開，小火慢燉，2個小時。期間由於腹腔相對密閉，注意用筷子多插幾個通氣孔，便於糯米吸收水分；
5、食用，起鍋時放入少量蔥花（我放多了，要注意）。攪拌一下即可出鍋。吃的時候可以把雞肉撕開，蘸海鹽，糯米用勺子盛出配湯來吃。鮮美！！！！
鮮人參雞湯相對來說，操作簡單，香氣更濃，滋補效果更溫和。實用人群也更廣泛。韓國小朋友，3個月大就開始適量服用人參，所以中國小朋友也可以適量喝些參雞湯，祛溼，抗冷；
材料準備：
1、老母雞一隻，可整隻，或切塊；
2、人參一株，整隻或切片；
3、紅棗、枸杞少量；
4、蔥段，黃酒、鹽備用；
料理步驟：
1、老母雞先用熱水焯一下，去血水，以免泡沫過多；
2、蒸煮：雞、人參、紅棗、枸杞、蔥段同時下鍋，同時滴入少量黃酒；蒸煮2小時，如果是老母雞可以適當加長時間；
3、食用：全集歡聚一堂，喝湯吃肉，食用時可適當加點鹽，來調節味道；
四川的兄弟硬是要陪涼菜吃，說是味道更好。我沒吃過，但是還是會上圖給大家看看這位吃貨的創新。
學會了嗎？是不是很簡單，堅持多吃幾次，這個冬天會更溫暖，尤其在溼冷的南方。
關注下面的二維碼：說出來你們可能不信，這是個二維碼，三圍卻很豐滿