明天就是「冬至」啦~，俗話講「冬至大如年」，在這一天，南方人有吃湯圓的習俗，北方人則會選擇吃餃子。西安的美食當然少不了餃子的地位，現在各色餃子品種有108種！不知道小夥伴們有吃過幾種？
【酸湯羊肉水餃】
△冬日裡真的不想來一碗酸湯水餃麼~
最常見也最受歡迎的當然要數酸湯羊肉水餃，酸湯水餃是一種陝西地區古老的漢族傳統小吃，具有1000多年的歷史。酸湯調製獨特，味道鮮美酸香，耐人品嘗，羊肉做餡料更是美味。
【三鮮蒸餃】
△晶瑩剔透的蒸餃
蒸餃也是眾多吃貨們的心頭好，選用海產大蝦，加精豬肉為餡料，晶瑩剔透的造型，戳開還有鮮美的湯汁，吃的時候沾上醋或醬汁，讓人回味無窮。
【蓮菜大肉煎餃】
吃慣了別的餃子，來上一盤煎餃也是不錯的選擇。煎至金黃的餃子皮，包裹著清新的蓮菜和大肉的餡料，吃起來香氣四溢，酥香柔韌，咀嚼感特別好。
【烤餃】
烤餃子也是餃子一種別致而美味的吃法，和煎餃有異曲同工之妙，口味卻又截然不同。夜市上除了烤肉來串烤餃子也是很多人的選擇。
除了上面說到的餃子，更多做法、餡料、口味的餃子有待小夥伴們自己去發現這些美食。
吃餃子有啥講究？冬天適合吃什麼餡兒的餃子?
在冬至這天吃的餃子，大多數人會選擇羊肉餡的。理由是羊肉性溫熱，冬至吃可起到溫陽作用，幫助機體驅寒，還有溫養臟腑的作用。不過，若本身就有「上火」的情況，則不宜過度食用溫熱食物。
餃子一定要蘸醋吃?
醋具有良好的養生功效，可幫助降脂、降血壓，吃餃子蘸醋也可起到調味、解膩的作用，不過患有胃潰瘍或胃酸過多的人則不適合吃醋，以免使胃酸增多，刺激胃腸黏膜，加重潰瘍。另外，有的朋友吃餃子時習慣蘸醬油或辣椒油吃，這則是不大健康的，配醬油會讓人攝入額外的鹽，不利於心腦血管健康;而辣椒雖然能刺激發熱，但屬於辛辣刺激之物，並不適合寒冷乾燥的冬季，也不適合陰虛體質的人食用。
「餃子就酒，越吃越有」?
飲酒請適量，即使配餃子也不例外。過量飲酒不僅會刺激胃腸道產生噁心、嘔吐等症狀，以及頭痛、無力等身體不適，而且還會對肝臟造成較大的損害。
原湯化原食?
餃子湯屬於溶解了澱粉的熱湯，可以促進胃酸和消化酶的分泌，從而幫助消化。不過，飯後喝湯難免會導致過量飲食，因此可改為飯前喝湯，一小碗即可;若吃完餃子感覺很飽了，就不必再喝湯，以免加重胃的負擔，導致胃部飽脹、墜脹不適。
看完這些，小夥伴們有沒有覺得胃口大開？西安最好吃的這20家餃子館你去吃過幾家？明天約上好友，帶上家人一起去吃上一碗暖心暖胃的餃子吧！
1、馬二酸湯餃子
地址：灑金橋北口
2、尤素福餃子館
地址：西門裡北馬道巷
3、志亮灌湯蒸餃
地址：灑金橋中段
4、楊家餃子館
地址：自強西路西口向東一百米路南
5、軍嫂餃子館
地址：西影路
6、鄧家餃子
地址：大車家巷
7、正宗東北餃子館
地址：四府街北段路西
8、吳記餃子館
地址：西南城角水司十字
9、東羊市餃子
地址：白沙路
10、醉長安花式蒸餃&酸湯水餃
地址:書院門裡向東30米路
11、德髮長餃子宴
地址：西大街 鐘鼓樓廣場
12、殷勤烤餃
地址：立新街
13、城南餃子
地址：紅專路（近郵電大學北門）
14、薄皮李餃子
地址： 光華路(近太白路)
15、小川海鮮鮁魚餃子
地址：經二路（公園南路南側)
16、蓋家優質酸湯水餃
地址：八佳巷
17、張記餃子館
地址：西安市臨潼區誠信路19號
18、嬌耳香餃子館
地址：鳳城三路15號
19、福滿堂餃子館
地址：未央路與常青二路十字路口向東30米
20、祥豐餃子館
地址：滻灞大道A15區18號樓10201商鋪
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