8月26日上午東河區首屆餐飲業技能大賽在盛世嘉宴大酒店成功舉辦，此次大賽由全區20家餐飲單位，60餘名廚藝高手進行現場展示比賽，也吸引了眾多市民前來觀看。
這場旨在弘揚包頭市東河區傳統民族飲食文化，展示東河區餐飲從業人員鑽研技術、增長技能、追求創新的精神風貌，助力餐飲經濟復甦，提振消費，繁榮餐飲經濟的大賽受到了市民廣泛關注。
本次大賽由包頭市東河區總工會、東河區市場監督管理局主辦，包頭市餐飲協會、東河區融媒體中心協辦，東河區餐飲行業工會聯合會、盛世嘉宴大酒店、天成御宴酒店、雙滿御花園酒店鼎力承辦。
出席大賽的領導有：包頭市總工會四級調研員、經費審查委員會主任殷樞衡、包頭市財貿輕紡農牧林水工會主席張宏、包頭市市場監督管理局餐飲科科長褚琳娜、包頭市餐飲協會會長王璽、東河區政府副區長石麗娜、東河區政協副主席、區總工會主席靳文剛、東河區市場監督管理局黨組書記、局長趙麗霞、副局長張屹東、東河區融媒體中心主任張麗枝、包頭市南海溼地管理處黨委委員、副處長徐進、鄂爾多斯雙滿餐飲集團總經理、牛捨得董事長牛文革、內蒙古惠友餐飲有限責任公司董事長劉宏宇、包頭市鐵西排骨餐飲有限公司董事長白喜文、天成御宴酒店總經理劉強、國瑞酒店、金澤園酒店董事長安力、英華餐飲公司廚務行政總監史美軍等。
擔任此次大賽評委的是我市餐飲界德高望重的烹飪大師段長春、王虎根、劉海軼、楊建民、楊善強、李勇、成高潮等名家。
包頭市東河區總工會副主席馬鈺香在主持大賽開幕式時說，以「傳承創新、健康美味、提升技能、『食』在東河」為主題，以崗位技能訓練和競賽活動為切入點，讓更多優秀餐飲業的人才脫穎而出，讓精益求精的工匠精神更加深入人心，進一步提升我區餐飲業服務質量和管理水平，促進行業服務技能的交流與學習，展示服務人員良好的精神風貌和精湛的廚藝技能，打造包頭市東河區餐飲業的特色品牌和知名度。
包頭市東河區政府副區長石麗娜致辭說，職業技能競賽活動是促進職業技能發展、促進就業培訓、提高勞動者技能、激發廣大職工愛崗敬業精神和鑽研技術積極性的一項重要措施。
中共包頭市東河區委、區政府歷來十分重視開展各層次的職業技術競賽，把技能人才的培養作為推動發展的重要內容，不斷加大技能型人才的培養和開發力度。近年來，隨著我區各項事業的蓬勃發展，餐飲服務業的迎來無限商機，我區餐飲服務業的水平有了顯著提高。在這樣的背景下，東河區總工會、東河區市場監督管理局等多家單位聯合舉辦東河區首屆餐飲業技能大賽，能讓更多優秀餐飲業從業人員脫穎而出，讓精益求精的工匠精神更加深入人心，對全面提升我區餐飲業服務質量和管理水平，促進行業服務技能的交流與學習，展示服務人員良好的精神風貌和精湛的廚藝技能有著十分重要的意義。本次大賽主題是「傳承創新、健康美味、提升技能、『食』在東河」。大賽的舉辦將助力我區餐飲經濟復甦，進一步展示東河區民族傳統飲食文化，增強城市功能和吸引力，提高文化品位，促進東河餐飲和旅遊業的發展。
大賽組織形式新，參賽選手多，人才濟濟，石麗娜副區長希望各參賽選手沉著冷靜，賽出水平，賽出風格，相互交流學習，取長補短，使自己的技能水平得到進一步提高。同時，希望全體評委公平裁判，嚴格標準，認真負責，保證本次大賽活動順利進行。
本次大賽總裁判長國家級註冊烹飪大師成高潮介紹參賽規則。
天成御宴酒店廚師張永峰發表參賽承諾。
經過激烈爭奪，大賽評委通過認真考評，評出第一名：復正飯店，第二名：金駝酒店，第三名：盛世嘉宴。
這次大賽為包頭市各個旗縣區充分開展烹飪大賽開創了良好的局面。也為包頭市眾多餐飲飯店開拓創新奠定了良好的基礎。
為貫徹習近平總書記的重要指示精神，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約光榮的社會氛圍，引導餐飲行業健康發展，現場，東河區總工會、東河區市場監督管理局、包頭市餐飲協會發出聯合倡議，希望各個餐飲企業加強行業自律，摒棄講面子、講排場的陋習，立即行動起來，從我做起，從現在做起，為建設東河區文明形象做出應有的貢獻，並且現場為二十家參賽餐飲企業發放了拒絕浪費、光碟行動宣傳臺卡等宣傳材料。
來源：包頭市餐飲協會