在美國待的時間越長
就越是想念國內的各種習俗
「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」
冬至到了
身邊朋友都回國了
但還留在紐約的你
記得吃餃子了麼？
為了留在紐約的你們
小分隊這次就給大家聊聊「餃子」家族吧
（好吃不過餃子～）
中國的餃子一向是國人最引以為傲的食物之一。不僅逢年過節要包餃子吃餃子，平時正餐也少不了它。每個家庭包的餃子也都不一樣，無論是餃子的褶皺，還是餃子餡的選擇都充滿了家的味道。餃子，不僅代表著過節，更代表著一家人聚在一起的溫馨氛圍。
譚頭王記魚丸
Shu Jiao Fu Zhou Cuisine Restaurant
📍地址 | 118 Eldridge St, New York, NY 10002
☎️電話 | (212)625-2532
⏱️營業時間 | Mon-Sun 9:30 am - 9:30 pm
說到中國城附近好吃的水餃，譚頭王記魚丸家的福州小吃便是許多人心中的第一名。他們家超高人氣的韭菜水餃皮薄餡足，多年來味道始終如一，吸引著一大批回頭客。
就連不少外國人也成為其忠實粉絲，專程前來打卡，Yelp上的評分一度高達4.5。價格也是實惠到讓人難以相信，十個圓鼓鼓的餃子只要3.5刀。
天津純手工水餃
Tianjin Dumpling House
📍地址 | 41-28 Main St, Flushing, NY 11355
☎️電話 | (212)518-1952
⏱️營業時間 | Mon-Sun 9:00 am - 10:00 pm
這家天津純手工水餃位於法拉盛Golden Shopping Mall的小小一隅。店裡水餃的選擇種類繁多，從傳統的白菜豬肉餡到羊肉西葫蘆餡，應有盡有。顧客也可以根據自己的口味自選三種食材讓店家現包現做。
大全鍋貼
Vanessa's Dumpling
📍地址 | 118A Eldridge St, New York, NY 10002
☎️電話 | (212)625-8008
⏱️營業時間 | Mon-Sat 10:30 am - 10:30 pm
Sun 10:30 am - 10:00 pm
📍地址 | 220 E 14th St, New York, NY 10003
☎️電話 | (212)529-1329
⏱️營業時間 | 11:00 am - 10:00 pm
📍地址 | 310 Bedford Ave, Brooklyn, NY 11211
☎️電話 | (718)218-8809
⏱️營業時間 | Sun -Thu 12:00 pm - 11:00 pm
Fri - Sat 12:00 pm - 12:00 am
第一家店1999年開始營業，一路從中國城開到14街，Vanessa's Dumpling可謂是發展迅速。不過相比於水餃，這家的煎餃似乎更為有名。
每一粒煎餃底部都是完美的金黃色，看上去十分誘人。店裡為了那些素食主義的客人，也提供綠色的Vegetable dumplings，吸引大批美國顧客前來預定Catering。不過個人覺得他們家的餃子皮偏厚，有些「美式中餐」的感覺。
百味蘭州拉麵
Super taste
📍地址 | 26 Eldridge St, New York, NY 10002
☎️電話 | (646)283-0999
⏱️營業時間 | Mon-Sun 10:00 am - 11:00 pm
雖然百味蘭州拉麵主打的是各種麵條，但在菜單小吃欄裡的豬肉水餃和開口鍋貼卻是最讓人念念不忘的。趁熱咬一口，不斷外冒的肉汁簡直讓人不能再滿足。再蘸點老乾媽或陳醋，一次性吃個二三十個完全不是問題。
它家的餃子長著一副「媽媽包出來」的樣子，沒有過多的點綴花哨的外表，但口感確實是相當地道。
Mimi Cheng's
📍地址 |380 Broome St, New York, NY 10013
☎️電話 | (212)343-1387
⏱️營業時間 |Mon-Sun 11:00 am - 9:00 pm
位於小義大利對面的這家餃子店裝修十分精緻，頗有些網紅風的感覺，每次從門口經過裡面都坐滿了外國顧客，可見還是生意不錯的。
這是一家由兩位臺灣姐妹聯手開起來的一家臺式餃子店，家庭式的餐廳，採用的全是有機食物，讓每一位食客都吃的健健康康的。
定期更換的Monthly Special更是這家店的招牌。店家對食材的選擇很講究，蔬菜全都來自於有機農場，肉類也是確保過的不含抗生素的肉，所以價格比附近其他的餃子店要貴上許多。
白熊
White Bear
📍地址 | 135-02 Roosevelt Ave, Ste5, FLushing, NY
☎️電話 | (718)961-2322
⏱️營業時間 | Mon - Tue, Thu - Sun 9:00 am - 8:00 pm
很多White Bear的忠實顧客不遠千裡從曼哈頓跑到法拉盛都是奔著「The infamous No. 6」去的。
這個No.6呢，其實就是店裡菜單上的第六號菜Wonton with hot sauce，因為店裡有名的辣醬，被戲稱為「infamous」，大概跟臭豆腐是一個道理（？）。
清味蘭州拉麵館
Tasty Hand-Pulled Noodles
📍地址 | 1 Doyers St, New York, NY 10013
☎️電話 | (212)791-1817
⏱️營業時間 | Mon - Sun 10:30 am - 10:30 pm
作為又一家靠餃子上位的麵條店，他們家的煎餃並不輸給一些中國城的專賣老店。薄薄的皮，流汁的餡，蘸著醋作為吃麵條前的開胃菜是最好不過了。
偷偷說一句，他們家的餃子是我目前在紐約見過褶皺最多的，（莫非是為了突出店家手藝高超？哈哈哈），賣相滿分！
百餃園
Dumpling Galaxy
📍地址 |42-35 main street flushing，New York 11355
☎️電話 | (718)461-0808
⏱️營業時間 | 10:30am-10:30pm
手擀皮的餃子吃起來特別勁道、有嚼勁，而且餡料也非常新鮮。一口咬下去，餡料中的汁水都會隨之噴出來，沾著香醋一起吃才是好味。
餃子餡也有很多選擇，有豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、海鮮等。所有的餃子都是現點現包現煮，由來自北方的幾位師傅熟練地和面、拌餡。包好後的餃子胖墩墩的顯得尤為可愛。
德昌食品市場
Deluxe Food Market
📍地址 | 79 Elizabeth St, New York, NY 10013
☎️電話 | (212)925-5766
⏱️營業時間 | Mon - Sun 7:00 am - 8:30 pm
說到這家中國城的熟食店，那是無人不知無人不曉。實惠的價格以及好吃多樣的菜式便利了周圍的一圈居民。煎餃長期都有供應，肉汁和油香都很濃鬱，一份四個，只只個頭飽滿，特別實在。
當然了，在美國說起餃子，怎麼能少了外國吃貨朋友們眼中的「soup dumpling」呢！
每次帶外國朋友去吃小籠湯包，傑琳粥都會因為他們看到湯汁從包子裡流出來的驚訝神情而自豪不已。「輕輕提，慢慢移」，小心地用勺子接住，不浪費一滴湯汁是一個吃貨的基本素養。吃貨推薦：Noodle Village，Joe's Shanghai，Yu Garden Dumpling House。
除了中國的餃子，世界上許多國家都有著相似的食物，下面就給大家簡單介紹一下～
日本 - Gyoza
🌟推薦🌟【Minca】
📍地址 | 536 E 5th St, New York, NY 10009
☎️電話 | (212)505-8001
⏱️營業時間 | Mon - Sun 12pm-11:30pm
日本的餃子多為煎餃，餃子皮比中國的更薄一些，且用捲心菜代替白菜，甜味突出。不同於中國人將餃子當成正餐，日本人多將煎餃當成配菜，再另外搭配米飯或烏龍麵等主食。
韓國 - Mandu
🌟推薦🌟【Mandoo Bar】
📍地址 | 2 W 32nd St, New York, NY 10001
☎️電話 | (212)279-3075
⏱️營業時間 | Sun - Wed 11:30am-10pm
Thur - Sat 11:30am-10:30pm
Mandu這個發音其實就是從中文的「饅頭」演變而來的。韓國人愛蒸餃，皮大餡多，每個都是拳頭般的大小，還真的有點像「饅頭」。而作為泡菜國，泡菜餡的餃子自然也是必不可少的。
義大利 - Ravioli, agnolotti, tortellini, cappelletti
🌟推薦🌟【Carbone】
📍地址 | 181 Thompson St, New York, NY 10012
☎️電話 | (212) 254-3000
⏱️營業時間 | Mon - Sun 11:30am-2pm,
5:30pm-11:30pm
嚴格來說，上面這四種並不能稱之為餃子，而是義大利比較常見的stuffed pasta，形狀各不相同。裡面的餡料跟國內的餃子餡一樣可以隨意搭配，芝士、肉餡、菌菇、各種蔬菜都行。稍有不同的是Cappelletti，多用各種cheese作為內餡包成類似餛飩的樣子。
猶太 - Kreplach
🌟推薦🌟【PJ Bernstein】
📍地址 | 1215 3rd Ave, New York, NY 10021
☎️電話 | (212)879-0914
⏱️營業時間 | Mon - Sun
猶太餃子又叫三角餛飩，不同之處在於其牛肉餡中混有土豆泥，往往和雞湯一起煮增加濃鬱的香味。就像中國人冬至吃餃子一樣，Kreplach也是猶太人普林節當天的固定菜單。
波蘭 - Uszka
🌟推薦🌟 【Stanley’s Pierogi】
📍地址 | 5401 Metropolitan Ave, Ridgewood, NY 11385
☎️電話 | (718)821-3147
⏱️營業時間 | Mon - Fri 9am-6pm
Sat 9am-3pm
Sun Closed
Uszka,在波蘭語中是「小耳朵」的意思，形容餃子迷你的形狀。它和pierogi還有kopytka一起，是波蘭三種最具代表性的「餃子」。波蘭人喜歡在聖誕夜前夕把小餃子跟湯一起煮或者直接當成小菜端上宴席。
俄羅斯 - Pelmeni
🌟推薦🌟【Masha and The Bear】
📍地址 | 771 Grand St, Brooklyn, NY 11211
☎️電話 | (718)384-5000
⏱️營業時間 | Mon - Fri 1pm-1am
Sat - Sun 12pm-1am
戰鬥民族的餃子聽起來就很霸氣。傳統的餃子餡會把牛、羊、豬三種肉混合，再加上各種的香辛料和洋蔥大蒜等調味。上桌的時候會配上融化了的黃油或者sour cream作為蘸料。這種鹹甜酸的口味實在是難以形容，大家只能自己腦補腦補了。
阿根廷 - Empanadas
🌟推薦🌟 【Empanada Mama】
📍地址 | 765 9th Ave, New York, NY 10019
☎️電話 | (212)698-9008
⏱️營業時間 | 24/7
Empanadas在美國也是比較常見的了，有烤制的也有油炸的，皮酥料足汁多，蘸著美乃滋吃更是絕配。餡料的選擇也很多樣，甚至有些餐廳還提供水果口味的Empanadas作為甜點。除了阿根廷，智利、維德角、菲律賓等一些國家也都有獨具本國特色的Empanadas。
雖然說冬至不能在國內度過確實是件遺憾的事，但紐約這麼多家餃子店多多少少也能給大家帶來一絲溫暖的感覺。留守的小夥伴們都覺得紐約的哪家餃子和自己家做的最像呢？快來留言告訴小分隊吧！
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撰文 | 準備親自包餃子的傑琳粥
圖片 | 來自網絡公開資源
編輯 | 等著傑琳粥的餃子的慕容朱棣兒
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